【做 法】 公仔箱論壇: r1 V' L) W' d% s" N
* p$ Q: B5 T2 V- gtvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N# ~# `( u; Q" N
2 u3 f4 ~% `) y公仔箱論壇3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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: b- }6 u9 f) { {* a/ Otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 ' t) n/ b7 \- u/ {7 ]2 I. J$ o9 J
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牛肉薄片 200公克 5.39.217.76% M1 t- h( W {# ~2 u6 i
芥蘭菜 2株
9 E- Y, C3 y# H) U/ z" A5.39.217.76薑絲 適量
1 ]8 ]1 U3 P, L7 ~7 J4 J3 Y公仔箱論壇太白粉 適量
. l' p; q: u1 G$ ~% t6 G* \ D& P( j( o沙拉油 少許 公仔箱論壇9 h+ H9 |. c3 x" Y+ a; m
【醃 料】
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' K( y; E( |& f- ?6 hA.鹽 少許
; N1 B9 X0 r6 K5 i1 F4 D) i! `胡椒 少許
; H5 v+ j: b1 }. M* U$ u+ `! `B.蝦膏 15公克
9 z* P3 |, t7 m7 y! d5.39.217.76熱水 50㏄
0 C2 e# j* _7 {* m; q$ M5.39.217.76糖 5公克 公仔箱論壇$ I4 [$ q q: b. H* `) N
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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