【做 法】
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. e9 x- L$ _- C1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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3 d) Z+ a. U+ d& o& N" v4 r& y* E& i5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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6 D: g( y) t9 A* y1 p7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。3 r( R: A" Q' Q$ m7 b( q
' Y+ `7 H! G" ]/ b V/ U1 C; Q5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克 5.39.217.76/ k0 i! ]" s0 f! t
芥蘭菜 2株
: ^$ m& f J _7 `+ Q( E/ ^5.39.217.76薑絲 適量
/ h5 f- L9 m7 ]6 n6 D- u公仔箱論壇太白粉 適量 公仔箱論壇( R/ Z# @, [7 t6 g' Z5 d) |$ Z4 k) c
沙拉油 少許
1 E; `8 m- T$ n, V【醃 料】
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A.鹽 少許
. `+ s, {3 S e& l) j! ]! z& d) ?公仔箱論壇胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" m8 I/ c( p- f4 p
B.蝦膏 15公克 公仔箱論壇/ K O) `! H4 B* o6 J8 L c
熱水 50㏄ 5.39.217.76" |2 C. E" q7 l7 \8 o$ A: j. f
糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K9 C: S* [' l( D# U& H6 f1 F
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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