【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。公仔箱論壇0 K" m* B7 Q0 v! O
7 `; j2 @' ^7 ?3 z3 c, ^. x- e# j公仔箱論壇2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。# g- X8 l$ _( ^0 g" r7 c
$ j+ {% [5 s) w4 z5 S4 u8 R$ R: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 l3 z9 C0 i3 t3 _5 R" {/ P
* I. Y3 Y* f+ a# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。5.39.217.763 A- I3 A8 h) v1 r! w/ l
2 T) T+ s3 S7 c4 q3 q5.39.217.765.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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牛肉薄片 200公克
( Q" p5 F. b. S6 O/ ]芥蘭菜 2株
! g0 H F# @) ~公仔箱論壇薑絲 適量
% X( r4 \9 N% b8 j太白粉 適量
9 d% B/ \- o8 Z) C# p+ |3 y公仔箱論壇沙拉油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: A% {+ c; B6 A
【醃 料】
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! w+ c+ T0 V% m6 d, z0 |公仔箱論壇A.鹽 少許 公仔箱論壇 x) k! ?( U4 s) D: b* V
胡椒 少許
# u. U+ V6 s& g% Vtvb now,tvbnow,bttvbB.蝦膏 15公克
: ?4 \9 L/ {2 R- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50㏄
7 _# {. V( E) x8 b' R) i0 X/ utvb now,tvbnow,bttvb糖 5公克 0 n" I$ Q! s; q5 [4 t* [/ V
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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