【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇 l7 J8 A2 V+ _! t
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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" F& j, S( a4 D( z- l" D- n5 r5.39.217.763.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。# `. p' r. z3 p
% @ D- b: U" z* m: W4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 i [+ w: G$ y1 I0 R D
V D0 e$ b% H" l/ o) i/ P5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 公仔箱論壇1 M- k9 w' s9 i" I
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) L- f+ v0 U. {& o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y! ?% K; E a: j
【材 料】
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牛腩 600公克
+ s* H6 R0 I3 d2 x1 N8 L馬鈴薯 150公克
& W1 B# Z" e# e/ I$ D紅蘿蔔 150公克
' M- H2 x# P% X5 P8 _( A* ^公仔箱論壇洋蔥 半個
3 E& }0 u" J% { [7 [6 X$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙 5.39.217.766 { F6 ?0 ]8 ?0 ^6 G
高湯 500cc
7 G8 ~1 I6 [$ I% u8 H咖哩醬 4大匙
4 K9 o3 l! @$ `* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-9-16 06:04 PM
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