【做 法】 公仔箱論壇$ W2 _4 t. S) R1 P8 W# \. U7 b
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇4 n- w T( d9 Y
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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( `- P6 n/ }6 t, e' U7 l7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】 公仔箱論壇2 r. D& W0 t( |; K8 H1 B; E4 g
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牛腩 600公克 1 U+ d2 L# }; n$ @$ X
馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇* n! J% \' z# p v9 Y
紅蘿蔔 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* v$ y0 m. \! x+ m6 Y$ N$ a7 u( U
洋蔥 半個
5 _1 v5 B$ J- L2 l# P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ l1 W* H& @! I% O' w
高湯 500cc
, X6 ^5 O) a4 m" j- A5.39.217.76咖哩醬 4大匙 8 K1 s$ T5 \: |8 X" _9 h) c" l6 r
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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