【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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0 G3 P6 I2 h" T( v- h( A5.39.217.762.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
8 p7 A7 n" i2 V9 n- l6 `3 S4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; ^# f( X% F, a ] [- c! C; F
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% g3 @8 o, m: B5 g# u( o
" u+ Y M6 t: ]7 C公仔箱論壇4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。5.39.217.767 O' Y9 [/ } W, b$ B% }: j
# j* N5 D, l, Z! g. ztvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 5.39.217.765 ~" {" h' F( T. c, J: | ~
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【材 料】
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牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 `, E9 j. y+ w) J
馬鈴薯 150公克
" T( W2 S4 y: E6 W5.39.217.76紅蘿蔔 150公克 5.39.217.76* m K( C) C- |. N: C7 U4 ` a
洋蔥 半個
, g k0 \& f9 v7 b. `0 O; I7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1大匙
+ ^8 o3 J7 u! o高湯 500cc
" a5 j2 u9 a9 s) q咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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