【做 法】 ( T) j2 v9 @" {* u
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。* I5 a( K E: a& B
( k: n- d3 O- A: g6 c7 f5 U$ j9 u; H5 [公仔箱論壇2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。' [3 L% B) [3 h
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. N# t: D" N3 ^/ C8 q* c; k
; V0 W$ Q% b' f+ F6 \4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。公仔箱論壇1 _% g, z( u8 I, M
' }% ]% |+ z/ b4 [" l5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# ~' h/ D, E9 X5 N, L9 |
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8 L- R; `. B+ b0 u3 G8 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! _3 R4 g/ e& T
【材 料】
; Z# f. C3 v$ f- G( E4 [; H% dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 i6 d# P) R9 n$ P
牛腩 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~0 b! i, l; f" y8 x3 `. e3 |- N
馬鈴薯 150公克
: Z/ Y7 C& K# l( J. `# B% Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 150公克 公仔箱論壇# r3 @% m6 ]9 C/ a& z7 F- k
洋蔥 半個 5.39.217.760 m0 e9 P6 w7 n
橄欖油 1大匙 公仔箱論壇8 R: r+ `5 x# w2 n2 W4 `) [6 X
高湯 500cc
" B9 C6 M/ k9 D+ G公仔箱論壇咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ v( H% C% v' ?2 p( z
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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