【做 法】 公仔箱論壇/ M1 f9 R! |3 s% `0 W' |# H
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。- H* K9 Y8 Z, P& I
' a+ e% R; m7 R, X0 `公仔箱論壇5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】 5.39.217.766 C3 H: X, c+ |7 V
# S' \/ a0 R1 k$ ]1 H7 s/ p6 g5 B9 Y牛腩 600公克
5 W; u& ]) f1 n馬鈴薯 150公克 5.39.217.763 |" U1 g1 Z J0 ^8 B
紅蘿蔔 150公克
8 s* Y3 i& X0 _9 A Q) o& G洋蔥 半個
# e$ M- x" r, E) Y" j& i. C- g5.39.217.76橄欖油 1大匙
; c$ {& k0 U# f4 O5.39.217.76高湯 500cc
4 C& g6 I8 x" Y% M, t5.39.217.76咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e% e5 Y5 _5 r# p. p
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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