【做 法】
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5 j+ N8 U, G) W公仔箱論壇1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇1 e ~' b9 k7 N0 f" H
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。公仔箱論壇7 U4 [, {: y: F0 p8 y2 M
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. W% q) e. G, M# h& [0 n
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【材 料】
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牛腩 600公克 ' s0 k+ |7 g5 A/ q, c. q% \( x% f( u
馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇4 c0 M! @; g2 c6 s6 S- h+ V% `, l: H
紅蘿蔔 150公克 5.39.217.76% ?) Q9 M9 H6 M' _2 h) g. d+ A
洋蔥 半個
; W# H `) I% H1 E( a u5.39.217.76橄欖油 1大匙 7 l0 {7 w4 f7 r8 k6 j) A4 V
高湯 500cc
( P6 X+ w& e9 H: s8 D2 H" X公仔箱論壇咖哩醬 4大匙 公仔箱論壇 H% u* j! K8 Y2 y W! r: b
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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