【做 法】
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; c6 ^3 y8 E2 C' P5 b1 l. Y公仔箱論壇1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。5.39.217.766 n/ G$ Y4 J2 K" Q( _8 p
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。4 w0 b3 P+ d e2 ^, G1 j; I, q3 ~
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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9 W3 A% N" {& I3 K' G w, F5.39.217.765.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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1 T+ \9 J( D! m$ _ S1 C5 D7 l# R【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. p- ^2 B5 c/ { U
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牛腩 600公克 + M6 H7 c) v, X
馬鈴薯 150公克
- I3 r1 ?& o! j1 ~5.39.217.76紅蘿蔔 150公克
# h% a/ R. E) N" i3 u5.39.217.76洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% Q. K, W( Y3 A
橄欖油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 }9 G/ o9 e& A. h8 B
高湯 500cc
; {+ Z/ L0 o' q( Ytvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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