(方法 – 加蘋果西打一起滷) 7 G' R$ x% _& m; x0 U* o6 V
材料及作法 公仔箱論壇( b8 c9 g/ ?3 p3 I; D
材料： $ z; F& r# @5 {0 t9 J" i. V
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
, U& D6 [) ^3 |# X3 w公仔箱論壇調味料（１）：醬油3大匙 5.39.217.76; r9 V# c$ `: C7 c" S
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o" y4 O# r2 S* ]7 A9 ]1 }# v
作法：
% J2 d2 n' g5 P! d4 jtvb now,tvbnow,bttvb將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
3 ?7 Z w, y! U8 Btvb now,tvbnow,bttvb油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
1 ^$ x3 h/ r& P" E& V. O梅干菜洗淨，切細末。 " v+ P$ t& O% _7 h1 H" v
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
( A; \0 Z2 X+ q取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
$ L, a" e3 ]$ y6 k<斤餅梅干扣肉捲> 1 ]1 I( S% Z8 U7 {: q
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 - F& }8 I7 }' l3 s6 q5 f
作法： 5.39.217.76) L( x8 V- D t3 e; _( y
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
2 c9 n- X9 v! {/ e5 I* i: a5.39.217.76梅干菜汁去湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, z( s0 K5 c
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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