[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

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(方法 – 加蘋果西打一起滷) 公仔箱論壇9 r* E. k/ _& A; x3 r* A* d0 ^
材料及作法
# ~/ U  s; ]" s3 A/ m* i) J; X7 P公仔箱論壇材料：
) f* i) ]4 q( ]五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 ~) S% P9 |& w
調味料（１）：醬油3大匙 公仔箱論壇# d/ x& c. X. y8 X3 ]: ?: J
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
% }2 m! h5 z; [. c. Q! A( |tvb now,tvbnow,bttvb作法：
- c) m3 e+ I/ M0 x! Y將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 tvb now,tvbnow,bttvb& y" x- u# y+ n: a
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
, U) b. i7 u0 \& L/ C% dtvb now,tvbnow,bttvb梅干菜洗淨，切細末。 ; p' g9 M/ R' p9 p
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
* U1 ?! U' B  D) L7 o取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
3 U. t1 [+ T( l1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<斤餅梅干扣肉捲> 公仔箱論壇: [" U1 |& d; [" ]+ M
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 5.39.217.76: @; P% D; D3 S6 F3 ?% O
作法：
% r9 g/ L; R; h( g; e) |7 {5.39.217.76斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
4 P4 z& S3 |& t9 x5.39.217.76梅干菜汁去湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H* }- b. C! ]* }+ `/ P
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜