[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

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(方法 – 加蘋果西打一起滷) ; \% d8 {$ M0 ?* M
材料及作法
& I4 |0 K; r3 H$ E1 b材料： 7 U9 y) @, L" }* R- ]! Z
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
) X- B# A- s3 L( ^4 m( \調味料（１）：醬油3大匙 5.39.217.76" G, B  H8 B7 T. \2 ?
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 5.39.217.76, `; }8 [% M0 ]  O
作法： 5.39.217.76, O: I( H1 H# ?
將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 6 J6 R2 a+ A. B8 t- \/ l, ]& T/ i
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
5 V% l( w+ d  Q5 J! M* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜洗淨，切細末。 ; b, h, ]$ @' c1 g. Q6 Q; T
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 " ?# `; R4 }: V: ^+ y0 z6 E8 m
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
) h/ c# n9 L# k' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。<斤餅梅干扣肉捲>
  b- G9 X& I* S7 g( ?) p5.39.217.76材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片   f+ C6 W: U8 q7 Y1 D) M
作法：
; O% }* s, Y  t5.39.217.76斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L( v& Q5 Y! c8 D1 T8 t8 {
梅干菜汁去湯汁。
6 r$ A! W2 q" X9 }7 |; m" _5.39.217.76取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜