(方法 – 加蘋果西打一起滷)
|! o: n0 Q6 P; {$ \. `tvb now,tvbnow,bttvb材料及作法
; N0 q8 o7 Q+ B7 ]: Q材料： 0 @. `8 ]" R! r1 u
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
8 Z& d, _# C) ^+ L7 i5.39.217.76調味料（１）：醬油3大匙 5.39.217.769 K8 T* Z# L! z2 v1 y- }
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 公仔箱論壇3 Z# x# C) t+ [& D" r3 ~9 Y
作法：
7 l: M; [7 ~& Q! Jtvb now,tvbnow,bttvb將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
* v# `$ Y0 X3 p* h. O& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
' l: t8 ~& N$ Y0 M; B+ y' W4 s. [" A ]梅干菜洗淨，切細末。
. Z, z$ w+ v; S5 m1 w( c起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 5.39.217.763 S- y6 t9 _# r! T: f$ ~
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 公仔箱論壇7 b" q7 N3 r5 ]0 j& H3 D, A
<斤餅梅干扣肉捲> 5.39.217.763 [' y$ g; n4 M* C$ _& }
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
, J3 o9 D8 P7 b0 O+ K! w" z: F作法： : E; E F$ U1 k/ Z* Y J
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
4 k% q0 E, s) y% V n梅干菜汁去湯汁。 tvb now,tvbnow,bttvb" q1 X+ G* u1 p/ O" b6 Q
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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