材料及份量:7 V. u; y4 L8 P; o' _
雞上脾肉 4塊
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! e$ W4 y/ c8 K! d) X: G) H6 m0 D5.39.217.76調味料:公仔箱論壇) ?- E) h5 ]1 E% f9 m) G
日式醬油 4湯匙
* w7 Z# w' O" g) ~& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
" {* [& G( v. a& K. p& K5.39.217.76糖 3茶匙
6 q; ^. l- c! `6 ^+ e) \1 a: k( p" k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 3茶匙5.39.217.762 J! j) {0 `; B" x P$ r) ]8 s
: y* j7 x5 \( h% N4 E0 b7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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! x( s! l9 O7 I: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
6 V7 I/ Z- G$ Z+ P: L' o/ Q$ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
0 e# s& D/ q) P- M7 }$ S9 utvb now,tvbnow,bttvb3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。9 l. {4 V/ O6 K1 G9 Y9 T( W
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
8 `, X$ P, A# k& b6 u5. 取出斬件即成。
! q; t. ^3 T( m0 L9 }6. 再配上烏冬，認真和味無窮。公仔箱論壇# _' w! _" ~, Q' q: L8 T
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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