材料及份量:
$ p# T3 ]& n: `% B0 d0 @/ i8 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊5.39.217.76, j" s; i: c5 p) I5 O' Y5 O
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# h: K- d- O* a0 Q7 {
日式醬油 4湯匙
" c7 r$ O: U. w味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
. k8 e0 f$ u3 w& S糖 3茶匙
" p! \0 T; F4 ` A3 d& w: j% A公仔箱論壇薑汁 3茶匙
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製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.76! V0 c9 A" V, K+ a
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。* x/ h# ]. A3 b: P
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
+ ^4 U6 Q9 q$ \3 r+ w# K' {, n公仔箱論壇4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
7 Z$ y W( _- O5. 取出斬件即成。
1 P0 ?% x- m1 |" Y7 f5.39.217.766. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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