材料及份量: i, C/ H5 [4 Y1 o
雞上脾肉 4塊
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調味料:
" V. c4 d8 \# ?1 |7 ]# }) |- M日式醬油 4湯匙公仔箱論壇, Y+ r2 B8 d7 E
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
/ I+ v3 x& `. K糖 3茶匙
* o# ]. b0 N1 N* K薑汁 3茶匙5.39.217.76) m0 N$ o0 j7 F5 Q
5.39.217.769 \5 J# b, N* J( ~' C' M" F/ m
製法:
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。5.39.217.762 j# Q' U" ~5 C5 u
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
1 e' @4 [. T% u- g公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
- B {& \3 Z. P) H* h+ A- ^1 `4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
. }" t) U, x# V- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出斬件即成。
8 g. O+ J) e' p" E+ S4 Y6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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