[中式食譜] 叉燒冷麵

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材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙6 C& B% ]% q8 X, e
                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙
( K! v$ T' t5 J% c) ^8 f公仔箱論壇                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙) `) \* J* z" G/ Q: @. ~1 J
                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙* U( x; _+ E: o# T4 v+ R, K
                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 a8 ?) B8 R7 _0 n3 X
                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙
9 f' N. P. W8 P; n6 l, _+ R公仔箱論壇                                                                  開水                     1湯匙
0 q- W% d* e* W+ ^  A5.39.217.76調味：        生抽        1湯匙                        " Z1 c8 j8 F' y; H$ m
(麵)            麻油        1茶匙                       
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製法：                                       
9 }" A6 D, g, d$ s0 q' m( K1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                       
0 T$ y/ l; c% [7 e$ G2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
1 q& n" y' T4 l5.39.217.763.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                        1 G8 w: e: @* N, ~; V/ O3 r* c
4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                        tvb now,tvbnow,bttvb* T' G# l1 H6 w) W: g
5.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                        ; b  g7 u9 {! ^* p8 {

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