[中式食譜] 叉燒冷麵

master789

材料：        冷麵        400克        獻汁：        鹽                        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \$ F$ {( U: x
                  叉燒        75克                           糖                        1湯匙
3 x$ ~: P% r) V) B% ]; Stvb now,tvbnow,bttvb                  冬菇        2隻                             生抽                     1湯匙2 T2 f* l2 D, f+ y9 Y( L
                  銀芽        50克                           熟油                     2湯匙
& x- u% [# {# l" C! R                  青椒        50克                           麻醬                     2湯匙
6 e/ g/ Q, V$ w3 x) [                  紅蘿蔔     50克                           斯高辣椒汁           1/2茶匙
3 I: q: n% J7 @公仔箱論壇                                                                  開水                     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 u" B0 V0 e! Y( Q$ t* q
調味：        生抽        1湯匙                        4 H! T6 y% y" ~# c1 s+ o
(麵)            麻油        1茶匙                       
6 I+ v; w( q2 p" F==================================================                                       
! }* j  s+ Y$ B1 @; q- u4 x: A9 ttvb now,tvbnow,bttvb製法：                                        公仔箱論壇7 @. m+ o3 V+ U* Y( P  d! Q7 \
1.         冬菇浸軟，切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。                                        6 e. K3 j+ x0 b) p
2.         紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。                                       
% N- H& M1 t0 w" N3 z% j1 ^3.         燒油1湯匙，將紅蘿蔔炒約3分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1/4茶匙，再炒約1分鐘，盛起，待冷後放入雪柜內。                                        5.39.217.76- \9 o+ ^" ?  v0 w
4.         獻汁用料置於碗中，放入雪柜內。                                       
% P1 {& T+ D/ n6 \) Z# s! P. b. ~- P5.39.217.765.         上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻汁伴食。                                        5.39.217.76+ t+ t5 f. S; q; q% N' ^
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