[中式食譜] 玻璃明蝦

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玻璃明虾
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, l  e5 d) j3 N4 N5 p/ `5.39.217.76菜 名： 玻璃明虾
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+ g# z0 n# x' m3 Y公仔箱論壇主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。
! b# Z) S1 V" d* x公仔箱論壇
& E$ J1 I" w6 E2 h4 M4 y! ~tvb now,tvbnow,bttvb配 料：公仔箱論壇2 t, ?& ~8 i7 U. {2 |6 a# y
酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
' D! h5 W9 J4 G$ k$ itvb now,tvbnow,bttvb酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。5.39.217.762 s, o- e% k1 N; b
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做 法：
5 V2 E' r2 g" L% H# z公仔箱論壇1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。tvb now,tvbnow,bttvb; C! X- R5 |/ Q3 z4 B8 \2 V
2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。公仔箱論壇) R7 y* C3 ]! J* \' r- h+ u
3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。
( `% X  ^; `$ r! w) ?6 l! g% `. s) u$ _' Xtvb now,tvbnow,bttvb4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。