[中式食譜] 玻璃明蝦

master789

玻璃明虾  |; ~: w1 M2 r6 Q8 [6 e; Q
5.39.217.76+ J# X) n0 g% p0 g' `( v5 l

) T; C: `& k3 Z) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* D# m! a0 w  Z' t

& n. K: H! J. U1 O+ e* \5 i# ?5.39.217.76菜 名： 玻璃明虾- ]' T" a0 Q( S: @/ v, u
公仔箱論壇+ z+ M! K9 P( G+ I
主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。
9 R5 v; D1 |( y" K0 ]5 {& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y& x, X" V* ?+ p
配 料：
. Z6 s. |" i6 J) o; B2 |8 t! G酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
8 n. Y" }2 z. X4 Qtvb now,tvbnow,bttvb酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。5.39.217.76& I8 }$ z9 m% K, P) Z

. J. S8 t: L' Z7 A8 ?2 \6 }5.39.217.76做 法：
; O" Y8 P3 P5 X4 |% J& B5.39.217.761、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。公仔箱論壇9 J* d! O. l- B8 ]1 y. e3 \3 Q1 P3 z
2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。
, s# A4 \, s+ E- Z1 w" p3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。
( ~# F6 T3 M  ^+ Q' c4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。