材料：
' m( F: w: T) d) Stvb now,tvbnow,bttvb豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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調味：
9 I) J8 Z( w" I9 }生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。tvb now,tvbnow,bttvb, S, [' C& |7 X
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做法：公仔箱論壇* q0 I9 L# H q% I, D
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
0 z8 U3 g- j: i& q. ]- n% C; _tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
. C9 h6 K! W6 N; O公仔箱論壇3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, h. m( o: E. w9 w0 E' e
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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