[中式食譜] 辣油豬脊絲

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材料：
* l) {! {, [" `+ R5.39.217.76豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。
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調味：+ A5 J% k/ j6 Q; M1 r
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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& a2 _; U) a7 C公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb* I" q4 E4 B+ s% F
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 l( m& l) q8 B/ ^* h  r) a: V
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: X7 w9 p: W; D% x
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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