[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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2 v6 a0 A. A) j5 |% wtvb now,tvbnow,bttvb材 料
1 L6 V+ s9 T7 w' w/ ?3 X公仔箱論壇菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
( i. n* Q; M2 y! v) D7 `5.39.217.76鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
) Z' B3 C" d. T5 n, l1 p. J公仔箱論壇做 法
1 L( @4 k/ a* z  ]1 P1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
+ V2 U8 j5 i. Z0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
$ |# w% \' t  ?5 T4 Y+ Q3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。: Z3 Y: K- @- g2 x  u0 V; y% h/ X
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燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。