[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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5 E  Y" k2 b$ ]. B7 \% T公仔箱論壇5.39.217.76/ H) E% R# R2 o4 w/ ]
材 料公仔箱論壇- i1 v* a+ ^2 Y( l: U
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味1 w! H1 R' M1 H1 k5 }
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
" |2 B, R0 \9 D& X7 r9 _& d公仔箱論壇做 法
: f% A" ~1 T. h& c1 f6 S1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
9 x" O- s1 m7 f1 r0 p2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。5.39.217.76, H7 ?* g5 B: H# T
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
6 ~- {" y' A* ?6 g! F3 Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
7 Z* @9 d+ {4 T* g9 Z公仔箱論壇燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。