據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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: U6 a( q L- A材料：
2 O s) W# C, z4 P公仔箱論壇
' `& Z9 ?* g/ H) a! wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個
& s$ ~ I4 H. _" Q8 e& a芝士碎 半杯
{& U2 S5 t% A. y公仔箱論壇蛋 3 個8 x/ |, f3 ^/ F/ A: K. _: K
飯 2 碗5.39.217.762 {+ T( X: f1 V! I& o
蕃茄醬 適量- j- r7 V5 Y- b7 R8 N9 y
蛋皮調味料：公仔箱論壇, x* m" o$ w) F- G8 v
公仔箱論壇8 I4 y9 @. ^* r; `$ B; V$ b
鹽 1/2 茶匙
( \& B+ ?8 O2 i. E1 F' O) f雞粉 1/2 茶匙
, ~2 b' X9 w4 X+ o9 y% T0 C, P5 T粟粉 1/2 茶匙
& F1 p% y; C$ l' C- rtvb now,tvbnow,bttvb水/鮮奶 2 湯匙
7 j; y( f! E0 v5 m0 C! K* P調味料：
; O4 m% @$ \/ N) E5 J
4 ]8 X/ p( s; a5.39.217.76蕃茄醬 3 大匙
9 x2 a2 ?% S0 m9 B" C- A公仔箱論壇雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: `" H2 j) ?+ `. o3 }- P
鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇& J6 q; I% H- |" d' U: ]% ?! l
黑胡椒 1/2 茶匙5 W; v% @. H# B: J8 S; t+ S
蕃茜 適量公仔箱論壇; A( b+ y6 m) Z! ^& l: n% o
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做法：
9 X& ^4 G0 d& W& U5.39.217.767 O3 F1 x `- e$ L
洋蔥切粒備用1 @( l# ?# M u+ u" E! T5 E6 z4 H
粟粉加入鮮奶拌勻1 Y% Q2 D) L" j) o! s/ K: E) x, W, T
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻0 P$ M9 b7 C6 \2 x. L
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ ]: l1 \, }' z* C4 a8 y
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w4 ?7 P* [0 q6 g* J6 `( g
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成! p1 h8 Q. u$ Q: C0 W2 l
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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