據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯5.39.217.76 M. w% G1 e) d* \% g& y" w4 m* X
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材料：公仔箱論壇& I1 T. C; j, L( Z$ L. P
5.39.217.76" G6 r; |( I# R7 u% g8 }
洋蔥 半個
3 |/ H/ K3 @. c1 q$ a, X+ \2 o公仔箱論壇芝士碎 半杯5.39.217.76/ y/ G z! j9 ?( q% [
蛋 3 個
9 t, q" @. w0 W) P, p6 L飯 2 碗
1 o+ a- M) X! b9 H7 k0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 適量
; d* |* I5 ^" u, u: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮調味料：
4 ^( W- x n ^' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @5 m3 ]. k5 X* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
$ u! s+ J5 n) a. _, {5 Q) b0 z公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙
. U) Z6 A; P5 z* T0 ^% P7 h# J粟粉 1/2 茶匙) V4 q$ }6 |) E# t, e
水/鮮奶 2 湯匙
9 G% e+ |* H& ]& Q$ b調味料：1 R- y, F+ k" U! T+ C. b( M" B
4 E- j7 a) _( @: u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 3 大匙
' g9 J0 r( k$ s4 |, x; O: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1 茶匙
/ P6 \0 P3 t; G% W8 _6 m1 N# `1 z& r- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
1 T3 `% O/ X/ X黑胡椒 1/2 茶匙
0 }$ C+ N0 ^* d s+ B! N+ g8 `+ ]2 f5 `% M公仔箱論壇蕃茜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _, V' E4 p& H3 U0 U
6 ^; v- |9 M8 T# [. M做法：
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洋蔥切粒備用6 n7 F/ q% s4 t$ ]. B- d' ^
粟粉加入鮮奶拌勻
0 G2 f* z2 c; K4 _3 c, U5 z, n雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻公仔箱論壇' g* O% ~) a$ U8 ]' q
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
) E! q4 U6 }. ?1 g另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇4 i5 L% h8 s, }& e$ Y8 _
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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