據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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: _, l# j9 y H6 d1 k公仔箱論壇材料：
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洋蔥 半個
- Y; y7 a7 m s) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士碎 半杯
& n% N; C: n% J/ [5.39.217.76蛋 3 個tvb now,tvbnow,bttvb3 W% w4 o4 P* {7 U) p" p5 ?
飯 2 碗( K4 k" U4 y/ i
蕃茄醬 適量
9 R2 j. l; D8 n" [3 w1 `5 b K蛋皮調味料：
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. z0 T8 | W8 x1 _; V& X: i5.39.217.76鹽 1/2 茶匙
' |6 N# {% v+ w! v- k& t雞粉 1/2 茶匙
( g( J0 I4 Q! u! t% S: Z: z/ E" D公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙
, c+ g7 q! } n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水/鮮奶 2 湯匙- s: F' ]) \6 \" L9 J0 H# D
調味料：
3 s( f/ i# x% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# o5 Q9 R, h5 w# ^1 p
蕃茄醬 3 大匙9 L' u( @7 O6 q) P
雞粉 1 茶匙- S# |9 h. {% J: j. F
鹽 1/2 茶匙
( D- [- `/ [( V- R" U+ `) T黑胡椒 1/2 茶匙
* o) i: T& r4 V7 e蕃茜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& ], Y4 S- o
8 C6 U* {6 Q) Z- g! {+ w# W' `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 m0 \5 i7 E+ @) V公仔箱論壇( G/ t7 w7 {5 _
洋蔥切粒備用
' m/ p+ [& V V! g. |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉加入鮮奶拌勻
2 z+ k5 j/ X3 V& c8 K雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
" i! }/ ^# k- k- |* j7 c5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用tvb now,tvbnow,bttvb) G( Y; ^0 y+ E( G* I& ?4 c( ~1 K
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻3 D4 F( G8 k6 z, r; a: ]
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成" j9 q, u7 C& ?% e/ X4 h8 b2 o
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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