據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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+ R/ X0 W B, c4 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：
% O9 S( R* Q2 D2 j% M5.39.217.765.39.217.76% N( F+ v$ u& R8 p& F$ T# h
洋蔥 半個
e0 d$ W( R% w5.39.217.76芝士碎 半杯
) l3 Z. M6 J' g6 ^. |公仔箱論壇蛋 3 個5 i3 O) I/ U4 Q& }, ^! k7 k
飯 2 碗
6 V: I$ v1 b; z* r3 ~9 l' [蕃茄醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 z! A5 h3 ~9 l! _5 H8 q
蛋皮調味料：
! o# t: P! W) d$ ]+ n* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B/ C5 k) R. N5.39.217.76鹽 1/2 茶匙$ H/ n9 ~& E G
雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇1 \+ ~: b8 L7 s6 k: U
粟粉 1/2 茶匙5.39.217.76& `" @8 E2 b3 T2 |. a9 o) q# X2 K- @
水/鮮奶 2 湯匙0 E! U* ^: H1 T( s
調味料：
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( z& k) x0 R0 B- }% U+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 3 大匙
$ P4 E! h2 s |( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ S) ]: Z" l+ t" Q
鹽 1/2 茶匙5.39.217.760 Y, y0 q3 Z! @: g2 a3 ]0 M. ?3 j
黑胡椒 1/2 茶匙3 v1 K: v& {( C! U
蕃茜 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 B x9 D$ i. E) c9 O$ Z0 B
) ^) R. p% w' j9 T/ n2 a; A4 [公仔箱論壇做法：
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# Z( x! t A/ e+ T& `- G) x$ ~tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用, ~. I" @+ T! J" [' E% {( p: ] k
粟粉加入鮮奶拌勻
$ i; n3 k% Z- B2 H' V( J' z2 x公仔箱論壇雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻3 [% E3 Z: _$ f. J9 F1 C6 @2 A
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
4 R2 r: W9 }, B9 `8 T: y& }另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
* X n0 Y0 {' J! j, U( d把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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