【做 法】
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8 m7 u/ y% \* {" Z1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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9 I4 {) I9 x* r* I; \7 E8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: Z* ^4 d! ~& T9 h- o
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7 t) {, j @: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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3 N$ Z$ j: h$ [6 T, O8 {5.39.217.76豬腳 900公克
, x1 c0 [6 m/ x& X9 l6 G( |薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W% g* t: _- Q& v% `
蒜仁 5個 tvb now,tvbnow,bttvb: q: i- w5 z" P( C' w5 m1 q; R/ u
蔥段 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* {! z8 y8 N! o, b' `
紅糟 100公克
7 g, r( o3 }. U% v* e2 J& n水 1300㏄
; z% Y6 J1 ^+ ^5 M2 o【調 味 料】
7 [/ P) d. N- L8 M; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m* `) b( f# H& j5.39.217.76紹興酒 3大匙 0 U! @0 }' D2 q! K. E8 G
冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |& D0 a% p6 q, I2 H! O* H# V" H% i
鹽 少許 5.39.217.76+ M; h9 R6 P& o2 K: w% X/ O! \
醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M) g% F* O1 u: k
3 Y, j I9 A, A! \) c/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-7-17 10:35 PM
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