【做 法】 5 e! |5 s$ z; [ M H5 ?
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M! i4 _& @" l1 y5 Q0 A n
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。, j% R& w0 R8 v! \
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- `# `, _4 g4 w" _0 ]
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豬腳 900公克 公仔箱論壇: I% C& X0 E7 J# g3 X
薑片 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# p& g8 A4 c) O8 o! W
蒜仁 5個 0 x$ _: A1 o% \' l& ]
蔥段 15公克
8 i# Y8 }. Q( h5.39.217.76紅糟 100公克 . r# T- S+ m' u4 o8 S* p! g
水 1300㏄
3 d4 @8 R& K, H$ ^5.39.217.76【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: L! I6 B5 f- x* Q5 ]* m W
& w5 R) l b: U! o6 X* `紹興酒 3大匙
5 _5 B7 M; V1 `# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙 公仔箱論壇& G/ d7 p2 _0 N+ X! I! L
鹽 少許
9 M+ l* ` S( R" z公仔箱論壇醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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