【做 法】
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2 r+ R2 }/ ]/ X( H& n: p公仔箱論壇1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
3 L3 m( Q; Z( A) S1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _9 Q* _, y8 g e( T. l* T2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( o% \* Y: I5 _) C
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1 ~3 ?: ]/ p5 V0 Q6 S9 [+ c. N% x【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L6 `0 A# u2 ?7 V( D0 E3 e
5.39.217.761 _: G$ |7 V# I9 x2 m
豬腳 900公克 " E/ O! U" z. a0 T
薑片 10公克 # a$ ^6 p! S) @8 `& l
蒜仁 5個
: ^. f/ {7 F# [3 a, `6 B2 X7 v公仔箱論壇蔥段 15公克 公仔箱論壇4 V: K3 h+ c/ B
紅糟 100公克
9 h9 ^+ v: _- K) D$ E' M" H5.39.217.76水 1300㏄ " h* B5 F+ Q; ?% s1 l
【調 味 料】 6 O6 W2 p# a$ f) j& s
tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 d0 d& J9 x* e% ?/ q3 D9 x8 o
紹興酒 3大匙 5.39.217.76+ j+ O8 ?+ t9 j
冰糖 1大匙
4 t# E' ]1 u( R4 W7 C9 H3 U3 @* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 公仔箱論壇/ L2 k# [: T) n
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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