【做 法】
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% E+ C* n+ E. Z: i3 } V5.39.217.761.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。6 w" v; M$ o, m& H5 m
4 a7 S+ k: C6 j1 f) w2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) i+ r) [6 z( }; {* o" K' m
7 c' Z0 i" Q3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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C2 ~0 X) `5 P, \/ d' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d ?. c6 m; S2 e$ n1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
! P+ Q. G8 X; F5 C公仔箱論壇
! M8 M* n% X, z# c4 z豬腳 900公克
. i, }. b# ?4 ~% o+ s4 |% I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克 5.39.217.761 j' x$ l! T+ t7 C9 q' L( U
蒜仁 5個 tvb now,tvbnow,bttvb* k* x( j: a" I8 n
蔥段 15公克
! a! E0 t; o/ b& ]- a- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克 5 Q$ g+ s' Q4 H* M
水 1300㏄ 7 [* E' ^& u W7 c. f. P, v
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 @' a6 C, T$ J* {$ ]! B% P
* [6 Y+ B9 G) y+ [/ D紹興酒 3大匙 $ S: u% G L$ P) M
冰糖 1大匙 公仔箱論壇 l9 H9 l" y x' Y# u
鹽 少許
$ p) A* [* y& x6 Z6 V% Y: }% i醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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