【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 u2 t$ D# [- a$ E7 M
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。; R5 {7 X- q, [- {% l0 v
+ {( }+ `8 Z9 f! X2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。5.39.217.76+ b. H2 @2 n* A3 l; \
- p q+ N# d ltvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 公仔箱論壇$ c/ S9 W' T" Q" J `$ f/ x, f
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2 X7 r/ n' ?) S- g/ \0 Otvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 - O0 n* K m% D% V0 M* f
: d. G) E" O- n豬腳 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. ^' n% g2 p. G7 E2 s
薑片 10公克
8 F" `5 N4 N: x) |9 k% _# ?9 I# A蒜仁 5個 tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 [" O7 n u: N+ e
蔥段 15公克
7 Z" d/ B" M$ G5 u; ], n公仔箱論壇紅糟 100公克
7 I: t+ F3 e5 Z6 R' C" T9 u公仔箱論壇水 1300㏄ 公仔箱論壇5 o) |( A3 ?& |0 ?! M. A
【調 味 料】
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5 T$ V U5 B& d公仔箱論壇紹興酒 3大匙 + j7 x% n1 F* Q- r' y4 m7 Z+ w
冰糖 1大匙 # c) a. A7 S* `, R
鹽 少許 ' `0 M! u6 b& N! D9 h
醬油 1小匙 : P) M5 l+ V' ~" W2 ~& `& R$ |
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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