【做 法】
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+ P* Y" J& p. J. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% _# K* z* m; p, s8 A$ C' _/ e, r
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。公仔箱論壇3 M) Y+ N( c1 w+ s* ?: q
t, G9 r! g* m8 F6 s3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 5.39.217.762 D+ N+ v: a1 A6 [- a
$ p. R- A+ o T$ [4 e( u8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, O0 l. W$ z# ~# D, B, q
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【材 料】 公仔箱論壇) N) ^' { Y" D
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豬腳 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p: C+ t! h6 S# q% I3 ~7 U( ]
薑片 10公克 1 i) B: I2 I# J+ @& `
蒜仁 5個
5 Q' |: T$ c) \; W7 \蔥段 15公克
- w2 u" W) N* Q4 y0 N: \) @紅糟 100公克 公仔箱論壇) q U8 K( M- s( o: C0 z$ S* r, O
水 1300㏄
; w8 A1 V4 o2 @, @/ V k/ M【調 味 料】 4 }- R( g; [' V$ P! ^
' b( l6 @# S& ^5.39.217.76紹興酒 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p* c& D" C. ~" P+ f" O: h! j
冰糖 1大匙 公仔箱論壇6 }1 d. t" J. g; S* i+ r
鹽 少許
: @. D) Y! b4 x2 s, A; B/ w; |) w( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙 公仔箱論壇' K8 C$ x3 N& Z9 P, @ L# D
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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