【做 法】 ( }: E- j0 E: R7 Q
% e' Q' g7 z# ~1 T5 ~5.39.217.761.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 P3 M; [! L5 X8 Q$ A6 C
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。, |8 s8 C5 l4 l3 r0 z( g. J
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 . ]4 H5 N- F& k5 }9 s
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4 d; K; G/ r8 B; W, E0 |5.39.217.76【材 料】 公仔箱論壇6 \6 P1 f3 |0 F$ D4 i
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豬腳 900公克 ; {+ X, n/ {5 b! z
薑片 10公克
: ?$ e. c2 |) l+ v, |" f蒜仁 5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q0 ^1 V+ @, Y3 V! A7 Q3 @) Z
蔥段 15公克 5.39.217.762 z J- D+ e: l3 d6 X& U& I# d
紅糟 100公克
2 w2 S. f) o5 m( ]4 i水 1300㏄
, d& y2 h3 N% `5.39.217.76【調 味 料】
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8 A; _* ?: w' `7 E公仔箱論壇紹興酒 3大匙
7 U* Y1 U: y2 e4 wtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙 4 z& u9 M1 |' C1 z
鹽 少許
3 l, M- [7 r% k X: |醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, \6 z9 U- N& H$ P7 ?
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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