[甜品] 九种甜品点心的制作[13P]

一、红酒山楂冰糖雪梨公仔箱論壇0 a9 R0 h7 P% h' U
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做法：　　
1、雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。tvb now,tvbnow,bttvb( o! F+ [; G) V, f& [
2、取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。

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二、炼乳红豆沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( t7 i$ O' V2 R, r9 `

材料：
　　大红豆100克炼乳（或奶油，或椰浆）少许
做法：
　　 1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。公仔箱論壇- f+ s8 ]! K- O9 A# Q: `, z/ d* r# h8 ~
　　2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
　　3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。- c8 x2 Q; R" p% Z: y

三、芒果布丁公仔箱論壇+ Z" h/ o1 F. W$ T) I

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材料：公仔箱論壇! o! t' K& m9 U" ]
　　芒果 3个  鲜奶 1杯  鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯  水 2杯  鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙  糖 2/3杯
制作准备：　  X4 M) F- W) |: S- X
准备糖水：) c8 @# D+ V9 H- e0 W0 U  x) T
　　把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。公仔箱論壇; f' v1 R- A+ b) t! H- E
　　开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。公仔箱論壇: x8 g- Y1 f& s* V& S6 M
准备芒果粒：5 ^9 S/ g. C, n+ E
　　1个芒果去皮去核，切小粒。
准备芒果浆：
　　其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。
准备鲜忌廉：, A3 Q9 R3 E3 K3 I
　　把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。
做法：
　　 1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
　　2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
　　
ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。公仔箱論壇' \" w0 b0 @4 ]8 G  d
　  取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。5.39.217.76- l! \, p& f% l& p; B
四、香蕉船公仔箱論壇& ^6 }- [; c2 c  ~" X. V6 l3 K0 q

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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干

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制作方法：
　 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 x- T. Y, ^3 M9 h
　 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
　 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可。0 q8 j* T4 j* ^, W2 G4 j! [. g, D
五、木瓜西米露

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原料：木瓜、西米露露、牛奶砂糖
做法：
　　  1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；tvb now,tvbnow,bttvb/ ]4 t& c9 s% c/ i
　　  2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；
　　  3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。
   ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。, q- S; b0 r* U  S+ n
六、桃味苹果冰公仔箱論壇- k0 t/ [, {* C% W: [* ?! j

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材料：公仔箱論壇' e; t: _5 O- f6 x/ r
　　青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 Y3 `- k- i* U0 M) ^
做法：+ y0 ~, w" c7 @6 R' d& u$ I
　　1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z& t* B# F! o
　 2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。+ H, d4 _: \/ ^( ^! f3 h
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ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。tvb now,tvbnow,bttvb, E+ X" n) j" k! R; f6 d( T
七、鲜果冰杯

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材料：
　　任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
做法：
　　1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
　 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。tvb now,tvbnow,bttvb% V. s+ L2 s: o* ]9 ?2 z
　　
ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。
八、玫瑰香梨冻糕5.39.217.76$ ?" P: J, d7 d$ [$ ^( l, B Z, {

材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞公仔箱論壇* X0 z/ \4 f' e5 q' x' V: Y
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做法：
　　 1.香梨去皮切丁备用；5.39.217.765 k: e* o g9 D9 u
　　2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
　　3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
　　4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
九、提拉米苏

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 L: T# Z8 g7 n. y1 o
　　cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
　　蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
　　其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许
　　手指饼干24－30条可可粉适量
做法：公仔箱論壇$ T! Z( M4 u& F+ c- p( |% l
　　1、蛋黄加砂糖打发；
　　2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；5.39.217.76- A3 i: s- w. ?( V- C' f- T9 ^
　　3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；公仔箱論壇2 [1 D- Q s5 ^, q: @" Y6 U, J
　　4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
　　5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- I+ X, V/ ^9 W& J
　　6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B$ m- T( K7 @$ G) C1 L& l
　　7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。

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