[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
9 A  X' `) ~9 r6 P# @( I1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。5.39.217.76% U. o( T% l' o
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2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。' V, q. ~' ~% Q, L/ a0 u+ f

2 T. Z  x+ M3 _+ s/ l1 K- x公仔箱論壇4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。- O% _7 ?. J) u. S! s
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。