材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。 調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
& x: F+ m1 c; K公仔箱論壇1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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& {$ a+ }' g. R, ?' {$ _" E! ]* \ E2、豆腐用清水浸過面。! V2 A6 `+ F, I) U- i! S3 e0 C& Q
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3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇9 f; }3 a+ l6 A. y% a
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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2 |& X# n! D) c, ~# _; A5.39.217.765、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。 |
發表於 2008-7-5 06:16 PM
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