[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. a5 o, q2 x9 h
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。4 H% J" I+ n+ p# r* H! }& \* s

7 ^* O& C) h0 m4 h: [tvb now,tvbnow,bttvb2、豆腐用清水浸過面。' w. Q8 v! D# ?4 U9 \/ n4 @, c

# z7 x& w; y/ V/ @: n4 O! |+ r5.39.217.763、節瓜刮去皮切中大塊。% }# L: w) `" x8 ^
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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; R" y' t4 i  X. v' N# W公仔箱論壇5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。