[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。5.39.217.76" w# [" m) {0 i/ ~
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb+ e: C3 ^# d1 s6 H0 q, ~! n
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2、豆腐用清水浸過面。
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8 h8 ?1 Q, V7 \0 a$ X8 otvb now,tvbnow,bttvb3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇, b/ y/ Y; U- ]7 T6 L1 w" }- m4 n

; C. A! b2 W1 ~+ S4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 [/ E" l* Z9 i  ~5 b; g3 a

3 H# N( C1 i( R: L5 Etvb now,tvbnow,bttvb5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。