[甜品] 水磨湯圓

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水磨汤圆 % B3 D/ x* C) O1 |+ K  \# t
水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。5.39.217.768 B2 ^# C1 X3 T/ P

  j9 b2 B6 x: V5.39.217.76选料tvb now,tvbnow,bttvb$ N  `& I- N- v1 _# P

# I) G& H; \! k  `, l, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
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/ j- t& H9 n7 ~) V　　制法
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　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。5.39.217.766 Q' i. j1 k. J+ v

. }6 l1 ?3 ]# F' N* X* V　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。公仔箱論壇$ m5 u. x9 u# r& p

" ~1 `2 N( `6 s! m　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。