水磨汤圆
& Y2 ]) y5 `- G/ v- t公仔箱論壇水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。5.39.217.76; U, d* m6 E, } [
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选料tvb now,tvbnow,bttvb$ q" u# m2 |; I: e% k
' z( d0 W& G* J. H 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。5.39.217.76/ G7 N( Y/ h" n! _2 `: @
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制法 5.39.217.768 A: c: t! `9 a5 a) I9 J3 ^
" y: k e# l0 o* z/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。5.39.217.76; }! h8 l# X6 A% U* S
& B8 Q# t; K; q8 N 2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
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3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 |
發表於 2008-7-4 11:38 PM
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