[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a; ?' V# }0 b( e" `0 a$ I. O8 k
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 i+ f' K* A/ \* a. r8 [

% r/ b+ a; }3 o# m- ]' Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 ?6 k; m! e2 A# K2 F
【做法】
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- R. P, ^: D. q0 b8 A+ s! c5.39.217.76(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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5 ?; K9 g" |! G/ i; J' @1 n8 X公仔箱論壇(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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9 |9 K6 P) g9 O公仔箱論壇(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 ( W. u$ @; j# X. {

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心得：
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2 l1 s9 @' Q1 p) E/ I, |% M# Q意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 ; O' m* i3 ], x8 Y4 L& b0 `/ o

$ ]2 @( [: {% ^' \" W; atvb now,tvbnow,bttvb鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。