[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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4 n! V4 m, I) A# J3 ~公仔箱論壇鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙5.39.217.76- W, M' d( ]' D7 [3 B
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【做法】 5.39.217.76; s, T1 [4 o1 Y, X! o. ^* M

* ~9 Z, l; w, L/ O, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
+ Z, o. c8 [/ [& i/ x; [" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ U. T. J; B# w$ Y( c5 e
(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 i* V' s0 |; k  S
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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( @  X0 Q! s9 W7 wtvb now,tvbnow,bttvb(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 公仔箱論壇/ @" c* ~4 [! J! G3 P

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% l0 J9 @% e% q7 O" W" e9 X$ ?心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 5.39.217.76/ T% h! R/ G6 `7 q: X% ?

* I# T4 \" }; P3 V+ \7 U2 ]3 I5.39.217.76鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。