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' z: E- I: |8 Z: }6 etvb now,tvbnow,bttvb材料：
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# X* t1 R1 E D5 |5.39.217.76a。牛腩肉1公斤(大約) 7 n" r4 K0 i3 w4 |8 e, C' M
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb* s0 k+ \4 }. T& K
' C3 j0 m. ^( d) o: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c。紅蘿蔔1條，切塊( ^, L! b4 r) u: N5 k* M3 Q
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ L2 ?, v; I* r1 [
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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' M9 Q4 `/ s _! M& ^4 U7 Qf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇) H0 Z& e0 U2 w- c3 c: n7 w2 R
6 e( F5 W4 R- E3 ?tvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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4 d; D% g9 X5 Z! k, T, rh。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 H8 K; j" d& J% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! j( V) g1 @+ |0 s1 o
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb) W/ y9 E5 I9 f0 u
+ C6 o6 u% ?6 W5 T0 u, u7 \: otvb now,tvbnow,bttvbk。鹽適量
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# K# J; ^( P! h- t2 u. g公仔箱論壇l。胡椒粉少許
/ w& X; f6 e8 |- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 G9 M* i! ]' i0 J/ B
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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7 c& c. q) d: \7 {0 d4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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( Z7 g/ ?1 a1 U' l/ y+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ ~2 ~' d& J% m0 T9 Z& n7 `tvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V( v% c- X6 b |3 t. O. n
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P' G" M7 ?0 X3 s# Y* A" F( a# [
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：/ p& G- C- ~* @& l! w
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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