 5.39.217.76 Y; s6 t6 y6 U o" Q/ J0 I
8 B' w2 w5 J6 d, m9 J+ l
材料：
5 s/ y5 O! z; ^) X4 `" z( V) y- utvb now,tvbnow,bttvb* Y! b$ A2 c* d, L4 a- ^
a。牛腩肉1公斤(大約) % \" |% C+ O! q' A+ _
, L1 e) f n4 V% p6 q! B公仔箱論壇b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb; N& J* g3 m- n' x v4 }
5.39.217.76% X( j+ w& B9 C0 a
c。紅蘿蔔1條，切塊+ B0 {: ?" f- I6 D7 \
% I' d* k, S, G0 J4 ?* m; f- m; s) ?& f0 ]tvb now,tvbnow,bttvbd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
; v8 r' |, c* ~& F0 |1 X& b( g% H' q' M' l/ c w6 O; ~2 {" |
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 公仔箱論壇" U1 `1 I- X; L) ^
公仔箱論壇' e; D* K2 b0 X* R$ v
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
# P8 a( f" ^1 g: p. q0 C
0 a0 T& g' Q u, p( @9 K公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
; y- b6 b# T6 w! T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z Y" \. z; i
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐5.39.217.76( ^/ D5 n" o$ |$ X4 [ ]
; O+ r1 o$ k+ U! `, }2 ki。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) & E4 h- W$ p" p+ v' A
- z O5 T: S7 s: ^( \
j。糖2小匙(可自行加減或省略)
. l& Z4 F2 ], L8 F2 |$ J7 g3 K, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V, P W* b7 e0 l, z
k。鹽適量9 ~" p) F# ~6 L/ }5 z& z
) N2 V/ S! V% y; f. u& i# ~l。胡椒粉少許
$ K9 J8 n$ R* \# u4 @% H5 M; qtvb now,tvbnow,bttvb5 }& t2 L# q, J/ j% `! t
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
/ V( l' F6 ]+ _! C KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 E. \. f5 E5 p6 K, D4 e0 ^. m/ {
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 5.39.217.76# g4 r: r( C9 ~& I+ X' x
! K( {* O' `# z7 A; e
+ [( e/ s- W+ I% m& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^$ Q. _8 M8 x0 U& M1 N2 S. D/ O3 U公仔箱論壇, q- u4 O0 Q: k" ]
做法：1 x: S, B7 M, r( E: U
tvb now,tvbnow,bttvb6 r; c# k* I+ J6 B# `* l1 v6 Z
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
! D' h- |* g) f/ L) c" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 J5 j C" B0 {) m4 s; ?
2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
5 q3 r+ f3 E' F$ @! @( ]2 x/ p0 p! Q& s" U: q! M4 n
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
+ \3 a4 [. R5 a' j# A
# p% S# p$ z( i4 A7 u; htvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇3 w0 X8 h2 }% q0 C% ~
3 f: }! O! j3 v R. F% E/ ?& U) Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, R1 h! L$ j! ^. ` T. h
公仔箱論壇# C. o q9 ]" R. f0 Y& p
註：tvb now,tvbnow,bttvb" o8 J+ u" f1 M" F
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 
