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2 s% X$ l& ?( v5 m2 w9 J7 X材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) ! n" l7 `' h8 l( \, V6 @( K
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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. w) l6 C& y* r% Z# X1 ?7 G. v, Tc。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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: ]* i+ }) |; G" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k! _4 @4 g1 O% |
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇4 ^* |3 m/ B. H( w, i- j R1 t
5 o/ q+ I! B5 o2 n% J5 q! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 o- S5 `: O- U, C. l
/ C7 r' c( Z( y+ o3 zk。鹽適量
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+ a5 [7 D/ a$ |- @* `$ _" wtvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許
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# Y/ y" n- M$ w9 [% o3 Nm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替公仔箱論壇6 T+ v8 L* g, j% ~4 a
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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+ ^7 X- x0 q7 h1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; m- z: i3 }+ x- [. t公仔箱論壇做法：
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# a# I9 K: K( u2 C7 ttvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用, }* `; B! z9 o8 ~# x, p- X
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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% \) G# e1 e( \+ {- Z7 C# ]) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 n9 A) S# _% `
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# {/ o& b9 b3 }公仔箱論壇註：
! X/ S6 |# s! h9 X1 X$ q7 P; f7 Z公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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