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材料：
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" R) v2 i% E4 w6 G5.39.217.76a。牛腩肉1公斤(大約)
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb; n' F* q M1 Q1 Z; n4 G: z
5.39.217.76, j6 Z. J/ _- L# R% ]- N+ ~
c。紅蘿蔔1條，切塊
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4 t9 T: G/ ^2 b: f1 L8 m$ o5.39.217.76d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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( i" d! M6 e* M, [3 s/ I公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B: j5 ~, x; ], u I" _) U
7 f# X; H- L: |2 e, k- Q2 O0 `2 Dtvb now,tvbnow,bttvbf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 L' o1 G- K
: z0 i! W, y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇: s e* u4 M+ i0 S
5.39.217.76" }. C" H; h9 b5 f4 f7 d+ r( p/ o0 K
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐+ H& t. y: \; F1 I
, {+ t+ r) v! x8 o. h* }tvb now,tvbnow,bttvbi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
9 \8 C: E% h4 V$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x- M. j8 b2 A9 u# \9 E" s3 d5.39.217.76j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇6 y" S8 r3 C. [) X& A: ^ D7 t
8 i- B) F) G# A% u$ {& ak。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' w' {; o" e A# b2 @
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l。胡椒粉少許
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+ o5 q& b) R9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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. x8 c/ a( z) Q6 g- Hn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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- q, F& {/ K) b y2 G. B nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 I9 |# \, n; k
做法：5.39.217.76- y" f+ O6 w8 T0 n' K
1 ]0 R/ _5 F6 u$ C" j! J5.39.217.761。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻公仔箱論壇! J: r- k* [( v- U2 N
/ @: h' U- S. ctvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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, ~4 q9 B$ L$ U3 T. l5.39.217.763。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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3 V. @; N8 t+ i m公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：tvb now,tvbnow,bttvb# R# j) J0 y2 l' l. b, G7 K6 y+ S
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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