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材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p7 k: J" |1 _% f. P
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb2 L$ y& i3 l6 p; h; A2 U
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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6 w& q- C" _) ]5.39.217.76e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 E4 }3 ~& `1 W' \
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon ' o8 K+ H+ v9 n! a1 j1 c& R
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙公仔箱論壇! O% _! \1 c. O5 t/ W
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇& P# Q L( R, ^. e3 t, W; o
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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0 [) t7 K8 f; a/ \8 P2 w; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ w3 w1 j) Q9 T* C
" h4 g1 s, m% R# y- Y$ W. y8 b' E3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: `9 i. x2 B( L/ z$ d
+ v: B/ q+ z' i. K7 e公仔箱論壇l。胡椒粉少許
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5 ^0 A v! g$ A/ T' Zm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
. s' E' G, T3 b- f- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u3 K; x* f" F T
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 公仔箱論壇6 d$ ?) M( {5 ~7 F8 S! h, o: D( y
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. Z/ R0 g0 n8 ^, n做法：
0 a! X9 S( M) Y! U" q7 z4 T/ q7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B) P; H4 \6 W1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻1 i- H- s; k1 C& Z ]9 ]; y0 Y2 e
. f0 x6 g6 C0 F' I" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
, z3 d# c7 Q( e; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F8 ]; Y$ H3 G5 ^公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)2 W( ^4 t# d I. ^
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇# P1 t, o- ?; U+ q( J9 r# V
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3 y8 J/ K% \/ p2 d: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：
5 B0 B9 J" m4 K7 x% E公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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