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/ W/ o$ Q' B" D" k! Z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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a。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇* W+ b4 }; i& q6 ? K# Y
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j5 b8 z Z' Q, |" M
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i1 r* ^7 \3 P+ k6 C, m9 s
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb6 K! i1 W* ]) ^9 O
' t6 n& g" |$ v' C公仔箱論壇g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
) |- U: U. Z. f4 X. y) Q5.39.217.76公仔箱論壇6 h( j* d9 {3 ]- S
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐公仔箱論壇- s: j8 S: e0 y9 q* g# Q
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) L. s m1 w% `. y( w5 q2 K
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \% d. [# m7 e8 M/ v
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k。鹽適量
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l。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替. ]. {. M1 T9 _+ B' K
% g' W; n) v1 i6 g$ c0 ?+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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% E; x; W& k; D4 z& Q公仔箱論壇做法：
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4 a F9 } h% L; f& U) a& k3 ^1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用" Y) W& \; p$ }
4 A8 J, d( \* P7 o C W5.39.217.763。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)& E( l; a, [* s! g4 g
, \$ p. U% i# G3 c* m' Y/ R4 f4 M' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# _, j5 n6 }/ Q- Y
, }3 Y" M' \' j; ~. r. s; D: A0 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f2 C F6 O4 T& O. W0 U1 U* k2 d& G
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若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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