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: }- C# U# _( w4 d" ~5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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, K* w4 k" f. E6 ?% ]; }公仔箱論壇a。牛腩肉1公斤(大約) 5 m: K- V" N* B5 k/ s% ~% ]
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇* L- N, h1 v9 I( _: K
! q7 U& n7 g/ t. B% `c。紅蘿蔔1條，切塊7 S O! i5 p I: I7 U; y: I2 |8 V9 {
4 W# T1 \ D- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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% l' v( | e$ u, U" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb' a$ I% A: O. C9 m
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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$ f4 m" e/ ~" _5 _3 H! h9 M5.39.217.76g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
1 z! u: F+ }7 C$ u2 |2 l5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^* z1 K8 ]5 V) {# c6 B$ N公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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) u3 T% _" ^) o) g% x7 [9 Y! Z& g4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 公仔箱論壇2 C& w# P) m2 ?' w, h- f9 A+ Z
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k。鹽適量5.39.217.767 u. b9 R3 l, }6 n2 B8 V, f2 g
, [% ~) `& o9 ^5 l: E9 y: a1 X4 l公仔箱論壇l。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替' @4 k" g! P/ \. I# l& \
, q$ @- o \3 l: f- R) Vn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x3 I1 Q* T$ j9 a
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6 w/ t, ~( c) ]. x, N公仔箱論壇做法：5.39.217.769 x+ ]3 s/ _) I% A1 n( i w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M, d( @4 f% F* S
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻' O1 I% [- h3 V" H! W
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：) z, |4 ^1 L# q7 d5 z T
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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