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~9 x" @& N }! g2 {. \! {8 o" Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇+ o/ ^( v3 x1 G2 x8 F/ m( C
9 Y; r4 T4 ~8 Ba。牛腩肉1公斤(大約)
_3 J8 a2 ^- U, y; B5.39.217.76
, K: s- H) e P: p3 M z5.39.217.76b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片5.39.217.76( i8 p [7 \. \) N: y% t
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c。紅蘿蔔1條，切塊
$ x+ U6 i& B# D1 B4 `, P5.39.217.76公仔箱論壇7 D7 z$ A0 G" f* H$ q
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H7 \) f! p' d% o2 ?6 C
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb/ o: b$ Q/ J; G5 ^' r1 o; z P3 T& s
. F) o6 r- V9 Q7 K9 r n* J+ o6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb" q: d4 O d0 J8 ]7 m
/ C" k+ {5 E+ Q" x% r7 @, O- @3 ig。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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0 ~ A# r( |7 f5.39.217.76h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
5 M/ y$ E3 e% Mtvb now,tvbnow,bttvb1 U, z# c3 `+ I( m, u0 F4 F8 A
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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2 w3 ^% U9 p8 f7 C7 l/ e公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb1 ], K6 W) | m4 ?$ j7 I' G2 @' B# U
" m( k. E! w0 M1 A. H6 ~5.39.217.76k。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v$ d' p$ P- C# b5 a5 B; U. I
- g) h" Y) u- j. W* u$ [5.39.217.76l。胡椒粉少許
, e+ m6 ?) l9 H6 j9 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ^2 a$ {0 B/ W$ a/ M/ }! c
m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" [: l5 g! b% y$ `
, W9 S/ j" ?9 h6 l9 G& wn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D7 Y* V3 N+ g2 ` O2 V5 |3 C9 I
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0 c0 J n( x+ x0 {$ Y0 g做法：' P( O1 o# p' k& Y' H
! I" I* k L0 n" ?& p" ]2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻6 Q% a; w s1 G, g4 N; t! D9 I
F) o- n2 u. C公仔箱論壇2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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0 r+ W- x4 t0 ?2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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" d: v" P3 X" ]註：
4 \1 u6 v3 O2 a1 l6 Q公仔箱論壇若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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