無糖黑芝麻雪糕 1 i F8 [9 |, ]* Y7 h8 p
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' l; W% B- f- ~; W, A6 k! i6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料( 0.5 L 份量)
7 [; i! J3 |0 N, h4 U! X蛋黃75 克
* m7 I6 K3 U# a6 Z0 Utvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克
5 E6 S) \% b! j7 ?/ F/ O/ X奶粉25 克 3 f; P" f7 I% u, l) \ U
牛奶200 克
/ y' I5 w3 l( R+ ?7 o公仔箱論壇淡忌廉 400 克 tvb now,tvbnow,bttvb' h, l7 u8 o: g5 y
% f* n5 F$ ?; P2 ?9 O z/ `7 Q( M( H公仔箱論壇製作5.39.217.76$ T% G B; l* o3 {; v$ R
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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9 ], a& z; t7 ^+ u5 d4 S2.5.39.217.76$ _8 ], n/ t: s
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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3 q* ^' p) A0 x2 e6 E& S% l) n+ Dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。5.39.217.762 i$ z* e& F; v1 f4 Z3 _: I
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5 C5 f G) p$ `: }" k( @2 W公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
+ G W: U! v% m' u, `# E$ I" w9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.760 P! X* T7 Q' ~; G( u
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ a0 g' C: M% I! A
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+ s8 c/ e9 ]( @$ I佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ b) o. B0 E) m r
# J3 u* F) K* w- u* n) V公仔箱論壇3.
' \& g0 @0 k" ?0 x* W如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m) l+ v" a# C' U
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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