無糖黑芝麻雪糕 / @( D6 L7 v( g% t3 V8 J/ x
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# R W4 V; C( D, Y0 l% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 d+ D, t5 s5 v- O0 c. W0 q, f3 Z
材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 Z0 F+ ~4 B; n6 r
蛋黃75 克
" s/ r; C/ @; ^& Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉 90 克
/ ?9 i- q' G3 b* i公仔箱論壇奶粉25 克 % T: o/ ] I. g; H8 q0 R
牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w$ C9 f( I) ?. o& U9 R+ D
淡忌廉 400 克 公仔箱論壇( X! a1 N$ E4 R" q, g5 h
5.39.217.766 H2 O, t6 ?: L
製作tvb now,tvbnow,bttvb- C6 y# B1 H6 _9 b) P- V
1.
2 j) v7 ~0 q; p6 o# k0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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, O& P- ]# T9 ctvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
1 z; C7 f' i2 J8 W# d$ j8 b' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I2 ?! @8 g( Y, u: C* t) |6 j
4.
9 g! c% a: J d- J公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' Y$ m' P1 ]8 D2 E9 g- @4 |/ |
貼士
. m+ \9 w) _8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。5.39.217.76% A& ~. S J5 O. W
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' d: n' V5 B) g; B5 A+ s5.39.217.76佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 8 q! @# C- j& h
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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