無糖黑芝麻雪糕 + u8 ^/ W) M8 V3 V! i" M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @/ j% y; P- H- _4 e9 ^3 e4 L
材料( 0.5 L 份量)
: J. {9 @" P$ c# A& b& Y$ a. ]& k& h' Q公仔箱論壇蛋黃75 克
! s9 k9 \( ], ~* t T6 S芝麻粉 90 克
! q: V; ^% c: }* Q奶粉25 克
! G4 U3 m" H3 stvb now,tvbnow,bttvb牛奶200 克
1 M! k: n5 c+ X2 [- C p淡忌廉 400 克
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8 a7 @+ B% t9 O) j$ k- j+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作5.39.217.76* |2 w) Q- p* D
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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/ m& ^7 A3 S6 k% e8 k+ z Z8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
# B# s! v0 r R將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。5.39.217.76: m" j: z8 r; X6 ]) ?) \3 d6 Q' b9 \
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+ F3 M- |1 Q) V2 ?$ `& p# E1 ~/ b公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。5 k! `. c8 n) c" g7 S# ^0 o/ X
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! `. k% l* z( I& h4 i+ ^9 U
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3.
- C/ `; {8 |* G& n公仔箱論壇如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.
' ?4 L- A' e7 ~* c+ u' w忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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