[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻
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4 ^2 O  o5 Z8 F# ^. S& E# k7 g材 料公仔箱論壇2 j. t4 q* U& }7 J0 k
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
. k7 R" ]3 v8 W9 `! l公仔箱論壇2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
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( X9 u0 X* O+ n5 n( z# r, mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
: }# u3 N6 \" `; i  }! C不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。