[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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* S/ G, A5 K, P; K5.39.217.76材 料
- }- i( |/ ]! s* k6 e, D撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
1 D) p, u# M( ?7 f8 b' I5.39.217.76做 法tvb now,tvbnow,bttvb( X+ ^$ }5 c0 u3 ?$ G( y
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
9 ?3 p8 m! V$ L; I& ~# z$ m5 A公仔箱論壇2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。5.39.217.76$ m! L3 i1 [3 A& b0 C

7 \8 H0 O# L0 E. T1 J# u2 M3 q& y5.39.217.763. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb0 W8 w! }3 R& b8 o
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。