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! q& ~7 W% W8 U5 _% r' z4 \公仔箱論壇
5 C# Q) Y1 F% M) _% @4 i公仔箱論壇準備時間：3分鐘
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製作時間：5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 K) T8 p: I9 P$ T7 B
7 ?0 D, r, h" \tvb now,tvbnow,bttvb食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。 5.39.217.76; r& p- G; t& y4 [) Y/ b
) ]! W2 o- h+ F# P) p5.39.217.76調料：Laska醬30克，椰奶1罐。 ' c8 o8 e; x; R1 H4 w
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原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。 5.39.217.76$ b5 G3 E4 }- t, v i
, O. J. g$ n9 S; v% n1 X5.39.217.76製作：公仔箱論壇/ W: z+ i2 E9 v' H
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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% o- F) `: b* _; o0 R2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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: a' d- |# e& ~3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。
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. i2 W% g$ ^9 I8 b6 r烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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