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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 5.39.217.764 n0 c5 |( o# a. \! e' \8 h7 |
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3 ]0 ?# r. I+ A A# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：福建黃面、米粉
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2 G/ \7 ^/ D9 C( U* G1 `% N輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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調料：菜油、魚露、高湯
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烹製方法：
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' s/ l; G( |3 b1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 , n o w. @7 z: o
[# {8 @* b* J2 f X! E) D- ^( c4 {5.39.217.762。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士：
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+ s" U2 f6 v2 P1 s+ N4 h" z9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 6 P8 e3 W5 D; y3 G4 c7 i
) }1 n9 R/ P. T; R, ~5.39.217.762。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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