4 K2 p2 e s3 K) B5.39.217.76福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 公仔箱論壇5 [7 A# K% g7 I+ k4 H* y: ?7 t
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0 H; R; b3 N% J7 n% r公仔箱論壇主料：福建黃面、米粉
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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0 B- [ d+ b$ C$ {+ {5 E0 ]2 J5.39.217.76調料：菜油、魚露、高湯5.39.217.767 K, X7 M* w: G8 Y
# w1 U$ A' `( w# p- \6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" K5 n' c+ [
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烹製方法： 3 o3 C# }5 T0 y5 |' {
" G" A4 F# o- t3 Etvb now,tvbnow,bttvb1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 _$ _9 t u6 z" L2 U; ^1 ^4 R
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 tvb now,tvbnow,bttvb! `. n4 R- _) Q( z% D! [( G+ o+ U; ]
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7 ~ ^' C9 L) A6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 5.39.217.76/ F# x, R4 R+ ?5 i3 z' E: o* X) v
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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0 z- @; F! K. z: H$ c* htvb now,tvbnow,bttvb2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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