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/ `1 M9 I3 c- D. `0 X3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
" R9 l' w- k2 _5 A Z地瓜 1條/ i7 z5 o* x! T
黑芝麻 適量
3 M* H" u' G- x( u0 t4 G8 U, L焦糖液：tvb now,tvbnow,bttvb, Q# E/ r, k2 o" L
細砂糖 50公克公仔箱論壇! U! ^: [, {, `1 E" _" t" e
麥芽 40公克5 N- n3 ]$ }7 J! c2 J- I( L
水 30㏄
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2 i6 `" Z l$ C6 A2 z& C【做 法】
; C6 `+ G* o$ k$ m6 U( T8 Q ?tvb now,tvbnow,bttvb1.地瓜洗淨並去皮後，切塊並泡入水中洗去多餘澱粉質後撈起瀝乾水份備用。5.39.217.767 [, \% F/ }! q- x. k' t
2.熱一油鍋，待油燒熱至160℃後，將作法1的地瓜塊放入鍋中油炸至軟，再將油燒熱至180℃，將地瓜塊炸成酥脆狀後，盛起瀝乾油備用。
6 U8 M7 Z& V3 j/ E$ g+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋，於鍋中放入焦糖液的所有材料後，一起拌煮至焦糖色熄火。
1 {2 }9 x; [" l) I1 _4.於桌上舖上濕毛巾後，將作法3煮好的焦糖鍋放入毛巾上，使溫度穩定，再將作法2的地瓜塊放入鍋中均勻的裹上焦糖液。tvb now,tvbnow,bttvb, S/ s h2 F( y6 h( }
5.取一盤，於盤中塗上薄薄的沙拉油後，放入作法4的地瓜塊，再撒上黑芝麻後待冷卻即可。 |
發表於 2008-6-21 05:10 PM
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