材料 乾地黃12克，1 c4 p1 f5 s9 o: B1 i: G, V
菟絲子12克，5.39.217.76# l( p0 u" Y* h% h
淨鱔魚肉250克，tvb now,tvbnow,bttvb" @: j* m1 b& O9 e
淨筍10克，5 O$ `7 g; C: ~5 t/ u
黃瓜10克，
1 X& K' \) X5 A+ @" U ~木耳3克，
- b9 t P5 W2 g) W7 J5 r' C醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _% X* i6 L5 ^5 s
蛋清1個，公仔箱論壇* {5 T2 N& s/ l! Z/ k0 k) u9 M0 l
高湯少許。
" A4 G2 F& P+ H3 V5.39.217.76作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb/ H) i1 Z, J$ P& H0 j; ?: ^5 @4 a
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
4 S& k. }: S; b6 s# W5.39.217.76(2)水發木耳；調水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S1 U* [: p- m/ f1 t
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。6 L" y) w3 H! \8 L$ m. f
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。tvb now,tvbnow,bttvb- L' M+ G* }( d. g0 q
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
+ A$ S" `* F# I. n, Z5 H# T5.39.217.76作法二 【服法】
- I: `1 p% V& R, ^* a% ]5.39.217.76佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: i* I, `0 Y/ J5 g1 X9 @
作法三 【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 x5 B, m1 z: `, ?
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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