[藥膳] 益智鱔段

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材料 乾地黃12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y+ J; @  S' k+ x$ b
菟絲子12克，
. X" d8 I/ m% Y' n: @0 @$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鱔魚肉250克，
! F1 k+ k1 O; y8 k1 O$ D3 P淨筍10克，
& g0 r, }# G+ b/ O8 Y) K0 r5.39.217.76黃瓜10克，5.39.217.763 G& V/ u8 _4 k) W7 w" ]
木耳3克，
5 L( F) }- j  h9 e4 R/ ?( }) g( o) ctvb now,tvbnow,bttvb醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
) F/ Z% s) u  y( M, D6 @& M9 k5.39.217.76蛋清1個，公仔箱論壇9 x( g/ ^4 A" l; v4 M2 K. `
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y# K( c3 z& ~5 z) F
作法一 【製作】 / Z. U# o1 Z8 P& {& C  q
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。# [' }  s; t1 \5 P" l
(2)水發木耳；調水澱粉。
9 k1 A/ \: U4 b& ?: r- k) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
3 t' |' b; T' Y" D& y3 w(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
" L/ b, t/ t5 S7 J+ Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
$ V8 [: c' V  h  S* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 【服法】 tvb now,tvbnow,bttvb: I3 I8 ~" e/ }: I
佐餐食。 , A, t  A& S" v* t9 m7 g6 N
作法三 【功效】* [: q' d% @* \5 C
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。