材料 乾地黃12克，
$ x5 V, `3 R8 h1 k5.39.217.76菟絲子12克，5.39.217.76( C4 ?" K- U% P" o
淨鱔魚肉250克，8 e. r1 s- u9 N: ]5 W
淨筍10克，
) l$ s7 l/ C5 ]3 @/ r6 I8 c+ w公仔箱論壇黃瓜10克，公仔箱論壇# [6 R% k6 B0 P4 f
木耳3克，$ s2 b4 n/ }! c. [. ]
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，0 P0 B, \) G C1 \0 I5 r
蛋清1個，5 s" @ U! ^3 `" |
高湯少許。 公仔箱論壇! b9 ] f* L* a# q
作法一 【製作】
+ ~6 [6 i" s! G1 R+ x5.39.217.76(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。5.39.217.764 S5 ]. m; m$ E) D z' O
(2)水發木耳；調水澱粉。
3 p/ m- D: I [: Z. n! z5.39.217.76(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
+ p: p& x# j2 ^( v/ |# \公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ `$ O) u* W( u4 e% A9 _/ a
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x6 a; Q \6 K. s i
作法二 【服法】
* L0 m4 X( H7 P' v! a佐餐食。 5.39.217.76! D; U8 _. ?, d4 d2 {. w
作法三 【功效】
* f8 j# ^& W3 ^8 ?+ o+ |( g菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
| 