材料 乾地黃12克，( w7 u P, R: d8 l+ O
菟絲子12克，
* Y! ~$ F9 I' w |2 _5 Itvb now,tvbnow,bttvb淨鱔魚肉250克，5.39.217.76( @& Z7 p t5 G
淨筍10克，
: y+ Y. r+ y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克，
; i. t# C) {- Mtvb now,tvbnow,bttvb木耳3克，
F, i1 O2 G9 X: _9 u2 s6 }醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，. e) w6 c4 \" A$ g4 N0 A" V+ G
蛋清1個，
$ a; [, v( M. l8 d: G1 D5 c, R高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y9 M5 Y* Y+ w8 {
作法一 【製作】
( M" N) {& Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。5.39.217.76/ V9 m6 l( E L6 ?
(2)水發木耳；調水澱粉。
! ` l, M) h, Etvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。tvb now,tvbnow,bttvb4 t4 `! C! R; H" z3 O0 {% O
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。公仔箱論壇5 f. `6 }, P9 C1 |6 m" G
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb, y' U- {8 k+ z7 F/ g+ ?/ T5 q
作法二 【服法】 tvb now,tvbnow,bttvb) b! b; R" w5 J" ?( m6 `3 V
佐餐食。 7 n" o* u' ]6 G/ |8 y
作法三 【功效】
& Y3 H2 j n7 Q ^菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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