[藥膳] 益智鱔段

master789

材料 乾地黃12克，
0 w5 l5 y% M1 f2 htvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，
0 j: q! @5 n9 U: z- H5 T淨鱔魚肉250克，% r# J% \8 L. `$ G2 A2 l
淨筍10克，5.39.217.762 [- a) A$ Z" r9 _! ~
黃瓜10克，
, O7 Q  A; i, e6 |公仔箱論壇木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb# n) s( I  ]- U& C3 L  r  T& m
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
6 v! W$ w& E3 H* etvb now,tvbnow,bttvb蛋清1個，8 Q! z/ D( H. `0 s* B" f) b7 U
高湯少許。
/ P: Y$ V7 u" y3 L公仔箱論壇作法一 【製作】
. N3 B2 q. N4 n8 R' s) y' {$ \+ C公仔箱論壇(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。  j  o5 u, |, X7 k: I$ g2 Z8 w8 E/ d
(2)水發木耳；調水澱粉。
4 A8 \4 G4 l7 I3 l9 a, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
* a# {" W2 q% g0 ttvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
$ v' ^3 ^- ~& }9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
$ p: ]4 p" L0 |, M作法二 【服法】
, W* J: n1 _% O1 ]8 G佐餐食。 5 e' q  X5 Q! }/ ~% h5 p
作法三 【功效】
) R6 q" r9 `' p0 b: s8 Z3 g5.39.217.76菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。