材料 乾地黃12克，
& l8 V9 F$ t; f# L4 ^菟絲子12克，tvb now,tvbnow,bttvb' C+ x7 a6 k; u) d# @
淨鱔魚肉250克，
9 g* o0 |7 p( `( \3 g I7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨筍10克，
& P7 z: f O7 A1 \黃瓜10克，5.39.217.76( P7 _9 n& `! D; r2 b
木耳3克，
, N3 h8 g6 S# x& S* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
6 @# Q2 C' H+ P: F5.39.217.76蛋清1個，/ U1 k; o/ W2 ^( d8 o5 I$ [; U- p
高湯少許。 公仔箱論壇3 H1 {, G' S2 F
作法一 【製作】 5 N; I- C" ~. v8 x) X
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
8 j( f% P6 p: o. H& u$ qtvb now,tvbnow,bttvb(2)水發木耳；調水澱粉。
5 H; a8 A3 ^4 ]% U9 t# W3 V! Stvb now,tvbnow,bttvb(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
8 B; R6 o+ r/ A' o+ Btvb now,tvbnow,bttvb(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
2 ~% k6 e3 M& j: _6 y; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
, {$ ]; s9 |; M8 I# t5.39.217.76作法二 【服法】
4 B' ]" |7 d1 ^2 P( w! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐餐食。
% j3 F3 N7 k& f: g公仔箱論壇作法三 【功效】 A9 ]3 E: \: U, L- @' ~
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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