材料 乾地黃12克，
: G0 [3 }- j2 D" O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子12克，
' B% ]# o' o* B2 Z e6 jtvb now,tvbnow,bttvb淨鱔魚肉250克，$ d" |' C! r! l9 `! ^
淨筍10克，
& z6 g( X2 W1 N" _ g6 k4 v公仔箱論壇黃瓜10克，
* v+ s7 U$ E; g) {9 K. u1 @# l) Z木耳3克，! U2 V. m; B* D5 K
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.76: o7 a% B8 Z; S- \
蛋清1個，公仔箱論壇( n8 n$ ~4 a$ J% @
高湯少許。 5.39.217.762 N |1 k$ u7 l
作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb" k* G* {* R3 q3 {
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
& e( R; G5 I" y% F" a(2)水發木耳；調水澱粉。
7 `3 l2 j% f- _* R! ]( ^公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
7 M# |9 O# F7 {/ t& V8 Y- f3 p(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。2 p0 ^% E' }' A' T* P; r% R
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 V) H. X4 Y$ T2 u1 l
作法二 【服法】
- r( f) l ]3 S7 R! N+ g5.39.217.76佐餐食。
+ L2 X# ]# U' p作法三 【功效】
4 m" E( r: s$ Q# ^8 P% a菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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