材料 乾地黃12克，
$ X9 G% |$ @, d5 rtvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \( W v) i$ L
淨鱔魚肉250克，
; P7 n( S- `7 m$ h8 Y. e1 M0 }! H淨筍10克，# [! b# B/ _+ B) Z
黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb$ h! N) n2 Z Z! p* I' J
木耳3克，
6 K# h2 o; w& q1 m! e! ]1 ]醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
, `! d" _& F3 [9 W4 S* ]蛋清1個，9 u- N; F# n W1 [( ~3 g
高湯少許。
( B; U: M- n4 L; E0 a! h4 h S' [作法一 【製作】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i6 D" F3 B4 T: [; Z' l
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。" `; ~. h( u, F2 d, P: l9 G8 f6 q) z
(2)水發木耳；調水澱粉。
% K' q9 g0 K* p- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。9 O1 n0 e+ ?! L. @! m
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
0 N, M# e2 K5 a4 P$ ~9 Q(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
' s! V7 k" j$ k0 m o7 f7 ^# Wtvb now,tvbnow,bttvb作法二 【服法】 5.39.217.76# {- F F# l; _8 I8 }, i2 h
佐餐食。
W; I+ X, m8 |% F公仔箱論壇作法三 【功效】
% a2 V4 ?! P3 w6 X: _; m菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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