材料 乾地黃12克，公仔箱論壇8 M6 z3 z( k( I4 `1 ~2 M2 w
菟絲子12克，
2 W R9 V1 h* @2 ~9 }, B公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，8 t: U& ~( p9 ~! g2 r% e
淨筍10克，5.39.217.76" y/ E2 t( d5 P$ t+ G) A+ g; t
黃瓜10克，7 Q* {4 w1 U( ~8 U- y
木耳3克，
$ m! g: X: p9 y( u9 a, g4 c醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇- W, L Y/ X4 B4 {/ h. t
蛋清1個，4 Q8 p C) H; C$ k3 y
高湯少許。
- B- f$ g" A/ l4 @. Z作法一 【製作】
; C0 k/ N& ~0 G# c2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。公仔箱論壇& Z2 }" e% O0 E4 l8 Z
(2)水發木耳；調水澱粉。
& W. d) g. V% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b% N! f/ v% c; O* J$ p
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
* f3 m/ F/ y0 n) p$ k/ \3 P(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
+ m2 y0 q% w+ q+ ^0 T5.39.217.76作法二 【服法】
0 X S' ]) C0 d+ S; k( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐餐食。
: F) `4 L+ e7 I# @+ b+ N- P作法三 【功效】
- c& [4 P& }& Y3 X' b/ C菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
| 
