材料 乾地黃12克，
; Y% a4 `: [; G6 o1 p# G( M" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子12克，
& V/ `; y4 T- d; L% }1 W5.39.217.76淨鱔魚肉250克，
2 d z; ], r. y5 B淨筍10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k& W8 f! ]2 ]
黃瓜10克，+ J7 F1 [& e5 q+ n0 X# v
木耳3克，
! D3 n% j/ J p8 B5.39.217.76醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
/ [$ t( ]9 H& x* t+ V5 I' H. _5.39.217.76蛋清1個，
, D7 ~8 b+ e% y0 K; \+ Ktvb now,tvbnow,bttvb高湯少許。 " {1 H+ T7 P+ F) k5 L
作法一 【製作】
0 t. T- l# f( o' h/ Ftvb now,tvbnow,bttvb(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 K- V5 ~% v" o* H
(2)水發木耳；調水澱粉。" C2 j2 h" Z1 ?( s. M; P
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
. l$ {+ N6 t( y(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。+ m4 a2 I3 }) p5 O9 ?$ O$ X6 I
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 3 |: J# p3 D" w
作法二 【服法】
- c3 R: @% C5 e5 k& t6 ^5.39.217.76佐餐食。
: v% s, `: S- B" k V公仔箱論壇作法三 【功效】9 \' ~& C& p( [* T9 y
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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