材料 乾地黃12克，
9 R8 ]6 B' L3 {8 w5.39.217.76菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m- t: E8 l3 u
淨鱔魚肉250克，5.39.217.76% |* A# o3 X+ t$ ?, \( n* C6 q
淨筍10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I$ ^7 _$ }, p
黃瓜10克，
( n9 y: I2 {/ A$ e公仔箱論壇木耳3克，- }. Y( G" J$ `2 w
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，1 H1 P/ g8 h5 ~2 w+ v/ x
蛋清1個，5.39.217.76) c( V- n" @. ?8 N6 o, v: j @
高湯少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 b. q2 F/ N
作法一 【製作】
* t0 S$ _% j$ o(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
, O3 i1 ?9 L4 |" Q. v5 u W(2)水發木耳；調水澱粉。公仔箱論壇: F1 O8 z( K2 a" V0 @; {
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
/ ] p( c& m: V. j- e f" l, s公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
$ C2 y; T; _ ~% G0 `! J公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x- k6 F! D/ I- f
作法二 【服法】 ' g, b! y4 j! {/ _! d0 T
佐餐食。
& p- D9 r" H" V3 L$ R5.39.217.76作法三 【功效】, a9 ~& k$ b5 e* Q
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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