材料 乾地黃12克，
( O6 D+ I! M1 itvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，
( k3 {: X- T, b- ^6 p7 o t5.39.217.76淨鱔魚肉250克，
8 @9 Y1 t5 n! t# t淨筍10克， c/ L# w% F$ V4 U. A
黃瓜10克，5.39.217.76) P; A1 J: E2 P* @
木耳3克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u% {: w7 r7 z! i5 S3 m' C
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.76# r$ o5 o, W% F. p2 @5 O
蛋清1個，% Q, a0 j& z. ?: Q
高湯少許。 8 N0 o% w% [. ~
作法一 【製作】 5.39.217.76* ^( r+ d& L; z7 L6 E
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
) t# F7 Z+ ]" ~4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。
* ]' N1 l/ E1 c/ x5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 a9 w3 ?' B( N
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。5.39.217.76# d0 M6 s: T* O& `9 Z
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.763 p& U" B+ S+ z2 X
作法二 【服法】 " j1 l& T& y+ z; ?9 E/ k6 s- w
佐餐食。 4 ~' P9 C" L3 i7 [4 v' \0 M0 ^
作法三 【功效】tvb now,tvbnow,bttvb5 G, P1 ^) ^" k# t2 k, z; O# L& V7 W1 b
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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