材料公仔箱論壇" y" n4 y: _5 b$ k6 U
油炸鬼1/2條
! _" ]+ V; T/ N0 K! b# `tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉5⒂6 P! }5 e, ?( O b! n
陳皮碎1/4茶匙
& u1 e% g3 b, `. X6 U公仔箱論壇馬蹄碎粒1湯匙
7 i" G0 j. ] O/ N) d1 v: C公仔箱論壇頭菜碎粒1茶匙
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' a! A5 u, r$ z$ Vtvb now,tvbnow,bttvb製法: I* E8 I( g/ ?% |* o
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C. V# H0 e, ?5 G. b
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
. D9 D1 |% [! r% V5.39.217.763. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
7 |- I: y! P2 }4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ [+ |4 _' j% _8 H
幼鹽1/4茶匙
; P% {2 g9 d4 q清水3湯匙5.39.217.76 g- R2 W* F8 F3 h5 O4 D" h
生抽1茶匙公仔箱論壇: C: g- b3 T1 |% r) d# h! j$ C
生粉2茶匙
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3 L& n# B' \8 n# S1 I) c備註
8 q8 c5 ~* s& b! z2 d! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士﹕
- I5 q9 s- t' ~0 T5 s( p x( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。5.39.217.76 y% o0 \4 i4 W3 e# X
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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