材料5.39.217.76+ z! a( {3 R) n. _ U1 \
油炸鬼1/2條5.39.217.76' I9 V0 @+ @% A$ }+ a
免治牛肉5⒂+ `* l$ ^; X9 M+ V
陳皮碎1/4茶匙
* {! i# R {, S, t5.39.217.76馬蹄碎粒1湯匙5.39.217.76+ }7 ?( Y, i2 }4 w) G+ \* `
頭菜碎粒1茶匙
! n. d; ~1 h5 ^# B7 n# Ptvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎1茶匙
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! k. v8 G7 C; X7 ^2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# e- ~! o( ?/ o; `( y
製法
/ g3 O% p- f4 H. X1 ^1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
# J1 D' X& ?3 x! |2 X) `公仔箱論壇2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
" d6 y3 P* v' Z% l* R5 A/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
$ D) `+ p+ y2 {) O8 {5.39.217.764. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。5.39.217.769 | O! q1 u6 X% L/ B1 K- Z. e2 [8 r
% ?! J$ Z) e7 i- i- t |; q調味
% {3 ]9 N: c1 b7 A+ u" z; Htvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" I* u/ _5 q9 x! B# f6 ~; D; {5 w& _3 w
清水3湯匙
9 ]" V9 o( t V8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙
5 u! l3 g$ n3 _生粉2茶匙
6 G) K% o1 s/ B8 d% _9 q5.39.217.76
" f' D, V( N( ^4 I! dtvb now,tvbnow,bttvb備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 v j" w3 x) L7 R/ G8 J8 v) t
小貼士﹕5.39.217.768 z% a' t* V' P& q" m A
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
1 G( q0 L l- i& F* L" E. ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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