材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" b. v/ t3 @' B& ^+ |
油炸鬼1/2條tvb now,tvbnow,bttvb3 j! o# @$ P% p# V0 }
免治牛肉5⒂, w: S3 c; w3 h! h% p
陳皮碎1/4茶匙
0 u4 N, O4 w+ o: u3 @6 P7 Ttvb now,tvbnow,bttvb馬蹄碎粒1湯匙公仔箱論壇+ w8 l' @/ B) o- }$ F4 v' l: V1 b
頭菜碎粒1茶匙5.39.217.76) P. w: y2 Q3 Z/ d* Z- }
芫荽碎1茶匙
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3 S( N2 ^5 @* ?# u公仔箱論壇
8 @5 q. R4 x; r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
8 B) o$ V, ?/ _/ Y+ k5 v# l公仔箱論壇1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
: j3 Y y3 Z% n0 g( x" [tvb now,tvbnow,bttvb2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。( S8 `4 A' n! ]. w% {
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
( Z2 ~" @' N2 \. u- Z/ p5.39.217.764. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。+ ]! z {5 ~4 ?2 w
, x3 S& B5 I; O' o0 v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
# X6 m+ D( x+ Z幼鹽1/4茶匙5.39.217.76$ {5 F% @& r" @7 i# p! V
清水3湯匙5.39.217.76+ j' m. C! P: z. A! H
生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 x& X4 n2 f% N% J9 b
生粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- O. z% d8 n6 d
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備註5.39.217.76( v- u! S; z5 V, H7 P! x' X
小貼士﹕ G& A# w8 k5 b& t/ M4 `
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。& g% q" b; c& d! Q3 N( C1 W$ l' v
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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