[中式食譜] 香 蒜 肉 碎 焗 生 蠔

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9 q0 n5 M5 h6 J% e* W* q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份 量 ： 2 人
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材 料
6 D; {* e, g6 e5.39.217.76生 蠔 4 隻 、 煙 肉 4 片 （ 切 粒 ） 、 免 治 豬 肉 100 克 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 洋  1/2 個 （ 切 粒 ） 、 Mozzarella 芝 士 適 量 、 油 2 湯 匙 ； 5.39.217.768 v  |6 r4 R5 o/ u( w) N5 p, n
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醃 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 粟 粉 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 ； 公仔箱論壇' R' h' E( i' ]: ~4 [( t5 p# [

7 Q& m% v1 {& ~5.39.217.76汁 料 ： 淡 忌 廉 4 湯 匙 、 牛 奶 2 湯 匙 、 Mozzarella 芝 士 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法
' [0 o7 s/ _! Y, \/ R' \4 l1. 免 治 豬 肉 加 醃 料 醃 5 至 10 分 鐘 。 & d  }$ H9 g- ]+ J

4 c- k! I1 Y' Q0 U! ^5 ^! d2. 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 茸 及 洋  ， 再 下 免 治 豬 肉 炒 至 八 成 熟 。 再 下 汁 料 煮 至 稠 身 。 公仔箱論壇9 a2 f- A; Q2 C- |% U

( v  D% f& P9 Y2 O3. 將 餡 料 、 煙 肉 粒 放 在 蠔 面 ， 並 灑 上 Mozzarella 芝 士 ， 放 入 焗 爐 用 150 ℃ 焗 15 分 鐘 。2 z- \4 t7 ]% `

0 ~7 s1 m; Y6 Q, i貼 士% F" f( U2 Q7 V3 i
生 蠔 可 選 取 澳 洲 生 蠔 ， 價 錢 較 為 適 中 ， 每 隻 約 $22 至 $28 ， 肉 質 亦 較 脆 。