乾坤大挪移

master789

菜名：乾坤大挪移
3 k/ i8 l7 ?* q材料：
4 f" X$ ^# ]& O$ F& v$ k5.39.217.76(主食材)：日式綿紗油豆腐4片
( p# A/ b! `+ A- \( \9 o) J+ V(副食材)：乾瓢150g(先發水，泡水30分鐘)、雪蟹肉200g、蛋豆腐半盒、韭菜花10根(先燙軟)、紅甜椒丁20g、黃甜椒丁20g、綠甜椒丁20g、蔥花5g、薑末5g、海鮮高湯1碗
7 A% v6 Q6 |% {公仔箱論壇(調味料)：A：醬油1大T、味醂1大T, z! \* H" @/ m: b5 |: V
B：魚露、米酒、香油、太白粉水
3 n* z$ x1 \' G2 d5 E公仔箱論壇做法：- T9 b- D( C! P$ u
1.起鍋，油豆腐切半，加入高湯、醬油、味醂煨煮2分鐘後取出，滴乾湯水備用。起鍋，用剩餘油豆腐裝入蛋豆腐，加入海鮮高湯、魚露、香油煨煮調味做試吃。
9 ?5 ?- |5 e  ]5.39.217.762.做餡料：取水晶碗，蛋豆腐用濾網擰碎，加入蟹肉、蔥花、薑末、米酒、香油、太白粉水拌勻，填充至油豆腐中，封口用乾瓢紮緊。起蒸鍋，將油豆腐袋入鍋蒸6分鐘。
5 v, V$ S# z1 o* P5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做澆汁：起鍋，爆香蔥花、各色甜椒丁，再下高湯、香油、太白粉水調味拌勻，即可盛入盤底。公仔箱論壇. B* w8 R  N2 \
4.油豆腐袋起鍋，用韭菜花綑綁彩結裝飾入盤，放在澆汁上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 }( j: _1 Z! j  C2 p
備註：
+ p/ n; Q% C3 O5.39.217.76器材：蒸鍋(含蒸架+蒸夾)、深平底鍋*1、濾網*1、水晶碗(中*1)、小湯鍋*1、小盤子*3、成品盤