材料﹕
; S: Y% k" f8 h u/ Q8 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 o/ k( v0 Q% O7 G4 H8 i4 G
光鴨 一隻(三斤重)tvb now,tvbnow,bttvb/ v' D, W! v( T: N" r& W$ J0 `
青蒜 八兩公仔箱論壇( Z; i1 z6 D4 M' s7 |$ N
豆豉 三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 W+ c# B/ e a
薑 二厚片tvb now,tvbnow,bttvb. _8 e2 s2 `- }# u
八角 二粒5.39.217.769 D8 w5 n7 x/ n, l7 ]
五香粉 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 v h: o- y1 i& D' B
鹽 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" `2 `- S a! t2 Z# P/ G; c
5.39.217.76: c1 \! F# W% E/ h* q4 B; P
: ?+ a4 `3 X6 U1 j: h9 ntvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
& V' \1 X6 t3 I0 R3 Y公仔箱論壇1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
. y& M- I" m1 l" u. atvb now,tvbnow,bttvb2. 青蒜洗淨，切短度。
" u( b% f' i9 l5 l+ |4 b( A5.39.217.763. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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