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[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

材料﹕/ u5 J6 [$ T1 U1 R) f# e6 M% A

% ~1 T; A: g0 d. Y- U6 @7 _/ n1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光鴨 一隻(三斤重)
  K7 ^$ w  S" u$ b公仔箱論壇青蒜 八兩. F3 a% E2 j$ n
豆豉 三湯匙
( ?! Z9 ]/ ^, b7 M' X1 D- H0 ]; \tvb now,tvbnow,bttvb薑 二厚片
! W9 t/ g: T. D, v3 B3 htvb now,tvbnow,bttvb八角 二粒
% K" ?. |+ z: j8 U, Ytvb now,tvbnow,bttvb五香粉 二茶匙
8 ^; Z! ^  n# A5 p0 H& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 二茶匙; n4 X+ X! z1 e9 E. j. o: u$ z/ Z

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' t; N. B9 y& `) y9 F做法﹕
- u' p  Y: m$ I3 i- o. ?公仔箱論壇1 .鴨洗淨,斬成五大塊,飛水,瀝乾水分。
: v/ A& |- B" N+ y. z  \2. 青蒜洗淨,切短度。
% {& W( z6 t' @: P2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鴨塊放入瓦煲內,加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽,注入清水六杯煮滾,用中水燜二十分鐘,再用慢火燜一小時,取出鴨塊斬細塊,放回原煲,加入青蒜煮片刻,原煲上桌供食。

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