材料﹕5.39.217.76# Z5 P: F% a: l) d4 d
5 M7 K7 Q0 C1 ^. c光鴨 一隻(三斤重)
# C) Q9 ?" @$ q青蒜 八兩公仔箱論壇2 R/ ?/ T% f$ }2 m& V0 E
豆豉 三湯匙公仔箱論壇" Y4 S' k6 @; s& F6 k: U2 n
薑 二厚片tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ o; R: H6 s; ]
八角 二粒tvb now,tvbnow,bttvb! |9 a0 ~5 d' w% Y+ f1 j
五香粉 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ b- Z+ v6 w/ S/ F0 ]3 W4 ? U1 b2 w2 y
鹽 二茶匙
& o) x9 I/ {% g+ B. U; S x1 N5.39.217.76
5 V+ R# ~! {3 i& C _tvb now,tvbnow,bttvb
9 w! I9 @% h S# V' z" _2 ^# m做法﹕; A- a$ L0 D$ X& j {1 J
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。公仔箱論壇 Z0 f$ V8 l/ V1 f! j, c3 G
2. 青蒜洗淨，切短度。tvb now,tvbnow,bttvb/ F; D2 P' E4 v* v0 \
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。( Z' a4 c* J2 `
|
發表於 2008-6-9 05:51 PM
| 