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豆豉 三湯匙
# {7 E& I4 C: G; F* Q& \公仔箱論壇薑 二厚片
) T' s+ @; R) A. h- ^7 n9 U; z八角 二粒
3 q: G7 ^( Y6 m% l# S! Q: d2 F9 p五香粉 二茶匙
: I9 ~+ B" i0 i5 e+ otvb now,tvbnow,bttvb鹽 二茶匙) q1 q& B# t- k+ `" W
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9 b5 ]5 W6 m9 }) P5.39.217.76做法﹕
0 F' F1 n% s: Y5 q* D- s公仔箱論壇1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。公仔箱論壇7 i2 S$ y9 R9 s
2. 青蒜洗淨，切短度。
: B- W+ {" C7 K2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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