[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

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材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)
  _' O# N# m. t7 p. N5 L青蒜 八兩
) @5 @% R2 r( X& c3 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆豉 三湯匙公仔箱論壇. A' d- }7 V: U
薑 二厚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ L9 K+ Q6 [) T" K6 b7 H
八角 二粒# z; u! c  `! J
五香粉 二茶匙
2 [/ G# R3 @& d! |0 x5.39.217.76鹽 二茶匙% f" B3 A! u5 L- }0 ^/ X2 [, y
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1 Y3 k) [6 j* n, L- V% ~做法﹕
) ?0 G3 Q) e/ s) V2 D1 E' @# _& f1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
  [8 [% X; S+ H) y( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨，切短度。
+ A5 r7 ]; n* F; j) p5.39.217.763. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。( t: T, M$ A! ~" |5 V/ y8 }

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