五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽. U$ A$ p$ O" ^( ]
材料：5.39.217.76; S8 C6 r; ]$ `0 E
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米5.39.217.76+ f" \- g1 v& z8 I. @( [% ~
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
; d4 B+ b( ]0 `3 S3 _公仔箱論壇(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
) [9 U/ n8 x0 Y* J8 U" N8 y# E* C3 H5.39.217.76做法：
7 x8 R0 p, \5 t. Q8 q5.39.217.761.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。公仔箱論壇! Y& c. R0 Y- n; X" _7 S
2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& g# {8 \% o2 o
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。