菜名：夏日美肌套餐
Y( g* {6 N2 ?6 y# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 o [7 W7 }" A; U
(煎餅用)：雞蛋豆腐1塊(切1cm丁狀)、花枝(切丁)、鯛魚片(切丁)、蝦仁(切丁)、高麗菜(切碎)、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、新鮮香菇丁、大辣椒、荸薺5個(切碎)、麵粉300公克、水150c.c、雞蛋1顆、香菜葉、柴魚片tvb now,tvbnow,bttvb: r5 o1 k1 e. h: i7 y4 r3 A
(豆腐湯)：板豆腐1塊、雞高湯1大碗、玉米3根、雞胸肉1塊、黃豆芽1碗
6 ^# m7 K$ b* \ t4 Q(調味料)：鹽巴、白胡椒粉公仔箱論壇1 Y- r6 a+ M9 U
做法：
K) I1 T: T+ C$ d公仔箱論壇1.製作豆腐湯底：起鍋寶(一半水+一半高湯)，水滾後放入玉米、雞胸肉，再以手剝板豆腐入湯鍋燉煮入味。公仔箱論壇! e0 V" @; {. i$ N& z9 Z' W0 Z
2.調製煎餅麵糊：取一大水晶碗，放入麵粉、水、雞蛋，用打蛋器攪拌均勻，再加鹽巴、白胡椒粉調味拌勻，再將所有食材和入麵糊裡，備用。
; f$ v! j% q8 s2 i+ Z6 C* D2 w公仔箱論壇3.起平底鍋，倒入海鮮豆腐麵糊煎至兩面金黃上色後盛起，灑上柴魚片即可。同步驟1豆腐湯鍋，最後加入黃豆芽燉煮，並以鹽巴、白胡椒調味即完成。
% ^* h( }2 o$ b: q5 j備註：tvb now,tvbnow,bttvb( z; g0 E: O5 L, T) [* \4 E
器材：鍋寶*1（裝一半水）、湯杓*1、水晶碗（大*1）、中平底鍋*1、大阪燒鍋鏟*2、圓形模具*4、打蛋器*1、小盤子*3、成品盤、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:22 PM
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