菜名：蒟蒻壽喜蓋飯
& i C: l. h; V6 T( z. ~" b材料：
M% u2 O' V1 |tvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：蒟蒻絲1大碗公仔箱論壇; T3 T K) \( H5 a$ {
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆; D% H0 M' A& C% n W; S7 [
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒24 T% R g0 g4 ~ h
做法：
1 z8 U' I$ k( Z0 O" l3 C# L, }公仔箱論壇1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。 @% X: w1 w( \* y, p6 ]
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。: P- m/ G0 K1 p7 g
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。
5 L/ J9 i6 Z# C$ }2 htvb now,tvbnow,bttvb4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。5.39.217.76) E, K; }1 s( `+ o" D4 ^
備註：5.39.217.76- K; c, w& T5 `3 E8 ?# h
器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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