菜名：蒟蒻壽喜蓋飯tvb now,tvbnow,bttvb, P% V9 B8 Q, L, z; Z/ w, _0 u1 J
材料：
5 {; s( R- _+ R( \* l(主食材)：蒟蒻絲1大碗tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 o0 C9 @/ D7 ]
(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆
5 i+ B! n) k4 z6 x' D& U" h$ Q(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2
8 w8 D1 l' L6 p3 V& Z做法：
/ | t' A- G5 s1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。 a; [7 B- L/ Q) x3 z: _3 f) D
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。
0 D3 ~. a1 V% F) T' O6 X; @$ J; E3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。公仔箱論壇0 }" O6 F! V, L) H1 N5 e7 P
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
* B6 j( e3 _8 U1 u% s, C公仔箱論壇備註：# g/ H7 H% b$ w% t3 I; `
器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗 |
發表於 2008-6-4 10:21 PM
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