材料：
- k' h+ [; D. X2 g(主食材)：鱈魚肉150g
8 y4 D. b- w, ]1 g5.39.217.76(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片tvb now,tvbnow,bttvb- o7 g3 | c7 S; d' J* v- S6 X6 P( q
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒7 \6 C# i& Q: a3 ]9 j d
做法：
1 w X4 n, Q2 Y" T" p3 X6 W5.39.217.761.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
8 @' ?0 O4 D8 P% b T# E公仔箱論壇2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
L6 x( L: B4 C6 {公仔箱論壇備註：5.39.217.765 [: x+ R1 O" K p
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
| 