[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

甜酸骨 Sweet and Sour Pork	, f; f) l5 r' L\" E# T/ F0 ~. ~! t* l
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！# e* \' x7 e3 W4 H8 t+ d0 s! t

材料

肉排 " z" W+ P) Z+ y3 Q	半斤 * o% h0 ^4 ?' m" P( Q3 R
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個

醃料

鹽0 S) ]& A( M. ~$ ?	半茶匙
糖	1/4茶匙公仔箱論壇0 x/ J3 _1 K( K# B- H* \|; M
蠔油	1茶匙公仔箱論壇+ q2 ~0 q. V' w+ X; D6 U6 t
生粉 , f1 \|0 f9 s& r( [7 d9 f$ ^	1 1/2湯匙
燒酒5.39.217.765 d8 t; }- d, W0 _) ]	1/4茶匙5.39.217.761 g; L; S- G1 J* Z
麻油	半茶匙 . W8 Z" Z; f, f) C! V- e公仔箱論壇
雞粉 & C9 I- \0 G, c2 M0 l4 @5.39.217.76	半茶匙 - ^3 L) {! @8 ^公仔箱論壇
蛋黃	1個 * i& C0 L$ a: l
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^( }# S1 e$ J t: `5 _, T	tvb now,tvbnow,bttvb% W, I. ~) K" f" V
調味料

生抽5 d; m$ @! K8 w* i	3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ H4 E& C+ f5 N$ K c8 ]/ }
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖 # d9 v1 r3 v5 B, o	2 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* c* [' x, B
鎮江醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q/ B$ R2 X3 X6 `0 m: l0 h: K( T8 V	1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f) t5 _: ?, o

製作過程

1. 醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。5.39.217.76, Y8 g" t6 I% u. ^% ]

2. 肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。

3. 炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。

回復引用