[中式食譜] 福壽臨門[1p]

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4 q8 L! a- N' `8 s原料：福壽魚1條、紅椒1只、花生米10克、生姜10克、蒜苗10克、蒜子10克。tvb now,tvbnow,bttvb( {) S% b4 i3 P1 [. n
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輔料：花生油10克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油5克、花椒油2克、老抽王10克。
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做法：
# F* Q  ~7 ]9 I  z. O, @, V  l公仔箱論壇1 福壽魚整塊切洗幹凈，花生米去皮炸熟，紅椒去蒂切粒，生姜去皮切片，蒜苗切小節，蒜子切粒。
! R7 B! b8 G: f0 {0 U3 x) p5.39.217.762 油熱後放入福壽魚，小火煎至兩面金黃，加入紹酒、姜片、適量清湯，用小火煮。
; s# I' z* k" E" z公仔箱論壇3 魚快熟時，投入紅椒粒、蒜子粒、蒜苗，加入鹽、味精、老抽王、胡椒粉，撒上花生米，淋上花椒油，入碟即成。5.39.217.767 T8 r+ T; O6 l: n+ Y

& A  {$ B" s3 Y+ V, ^: `tvb now,tvbnow,bttvbTIPS：
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8 m8 H  y) R3 V湯汁不能過多，否則菜味不香，你還可以根據家人的愛好來決定菜的口味。