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: L/ g3 \% B2 Q$ M- [9 p: k1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料9 }# S# x" A) p+ R6 m8 t
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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+ u0 E3 |! x: G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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% t8 `# v0 u1 r8 y% _' w; S7 |做 法
P+ f. e0 X6 e) t: R2 R1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。公仔箱論壇; V. l" L* m, ~% \$ R
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。5.39.217.766 F! j0 }8 C) {* j
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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貼 士! Z# g; m+ Q. j# R
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z1 D9 M- h2 y& _5 S" C$ m9 J5 q# Z0 a
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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