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# u& l3 C! j, N! f; @公仔箱論壇5.39.217.76' l3 \% G) O+ c2 q* Y
材 料
+ J) p2 T; g4 z( y* ?. R/ o桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升5.39.217.76- l- u+ g( `3 |8 @$ O
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb `7 l; ~$ t W$ v5 R
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做 法
) q) C% b" I0 e) a公仔箱論壇1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。7 Q# T1 m4 Q5 M0 J- a/ ?; Z
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。公仔箱論壇; N. t" T9 B+ m v; |9 ~
6 K/ g. X2 l' P# |; B3 N) X1 }3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。, h8 U7 D* k& ]! |7 s& z0 p( K; v
# w! A% ~1 H+ G/ P8 Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s6 z5 u! g9 n0 J5 G
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貼 士
7 `8 q. I1 \, Q4 G4 _. M! ]0 t+ ]桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb) F+ k5 `- D. Q' m) K3 m( h5 T! ]
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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