南北粽子DIY 5.39.217.76" {8 R. d. L1 C5 U
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。tvb now,tvbnow,bttvb) y" l; F. y/ _8 q
6 ~, W# X: g# `* s2 d5.39.217.76 粽子市场综述 5.39.217.76+ ?5 w+ v9 h# N3 H5 R; w' p5 w
/ L, X& v; r$ `/ C公仔箱論壇 端午节粽子口味出新 & v7 M4 V3 V1 Y' l
1 _. r) R7 l6 _7 o8 J 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d. `) u6 p( M$ K0 G
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb9 b: D- Y' w8 c9 d
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亲手制作北方粽子 tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ H2 W2 t" F6 \! [/ U0 c6 G! P. q
( J; t$ f4 V/ o. ^! M/ L- D& T5.39.217.76 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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+ b6 ~6 w0 T2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法提供：花家怡园
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地址：国展对面 2 h. ]" l! m: w# d
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●鲜果粽子
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' \8 O% J3 ~# y0 h! e5.39.217.76 原料：红枣或者栗子、白糯米 1 q5 m! A; ~$ S4 E: p2 y
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; W) X$ T! _3 z. d
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8 Q4 H& W2 m3 j. i8 N. dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, {* ~8 U9 G! q4 N$ o" W" h. K! b; x
●豆沙粽
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7 B+ K6 m2 g" x0 ^tvb now,tvbnow,bttvb 原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇# X& K- H! O ^8 q+ `# V3 P! O
& _# R; e0 d+ s5.39.217.76 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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