南北粽子DIY
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( @% }) H1 F5 l! p 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。& K2 P1 S+ O& q; k0 [3 `
b! H# @, b3 b3 R2 ~8 C 粽子市场综述 - G) Y$ k- m6 a, h0 E) k' a* r- @
* k9 I* {" d4 s- T- a; I: F* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午节粽子口味出新 ! E3 C2 `# w5 r! m- { q+ N
$ z6 x# j( L) e, C8 c+ Z公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
$ I2 p, R5 u6 t0 |+ g pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i0 Y* a$ k6 C7 B' N" W" M1 k5 Z
亲手制作北方粽子
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a( {- V7 @- t+ l6 a% g5 C' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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9 U1 |$ E2 v/ g& M) M6 O公仔箱論壇 做法提供：花家怡园 . F. _/ L+ s# k) L* c$ W! ?
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地址：国展对面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \# {% ]3 H* d
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' C9 K6 J( n; m2 x5 B, G公仔箱論壇 ●鲜果粽子 $ C: N, y, Z: Z- @
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原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇1 G8 {4 ]/ k: h, ?' u
" K: D G3 q2 W5.39.217.76 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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& L3 p# n K, L% Q4 I 原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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