南北粽子DIY tvb now,tvbnow,bttvb. @+ a# ?( F' i( K
* ]0 u/ ~! h/ h# G( x( F 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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6 ?5 {, T" i6 P) a% `公仔箱論壇 粽子市场综述 # x9 S+ V$ I3 |" c4 K$ U
0 c/ r1 x; D, |公仔箱論壇 端午节粽子口味出新
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4 {7 `7 h2 r7 }2 s1 u% G' N& e1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 5.39.217.76/ D8 F& H3 J7 j
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 公仔箱論壇$ l4 O! j; a( P1 `& f
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亲手制作北方粽子 3 u/ \: o* {8 O6 S& ]0 s
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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6 I% U& v- Q' p% D2 D* c0 a( Etvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& {& i) o$ ]2 v7 s* P
+ `2 _* N+ m W8 F- ^! [2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：国展对面
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●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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2 [4 B0 `5 E' D" h% E: p' Q 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 6 l7 h1 |+ e5 z' N' X" N
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9 l9 b/ x: \6 A; Utvb now,tvbnow,bttvb ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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